Riso Vignola 1880un producteur leader de riz de première qualitécéréales et légumineuses depuis Piémonta lancé son Origines – Capolavori di Natura collection aux États-Unis grâce à une collaboration avec Eataly. Le point culminant du partenariat est le début du Restaurant éphémère Riso chez Eataly’s Boston magasinqui se déroulera jusqu’au 31 décembre et où la gamme de variétés de riz italiennes et internationales de l’entreprise occupera une place centrale.
Cette initiative marque un approfondissement de liens entre Riso Vignola et Eatalysuite à l’introduction de la gamme Origini dans les magasins italiens d’Eataly en 2023. La collaboration s’est depuis étendue à Londres, Munich et Paris, avec des plans pour atteindre les sites nord-américains d’Eataly en 2024. Le restaurant éphémère Riso illustre l’engagement d’Eataly à mettre en valeur L’excellence du Made in Italy tout en mettant en avant des valeurs communes : un engagement envers la qualité, la durabilité environnementale et le soutien aux communautés locales.
Le Origini – Collection Capolavori di Natura des cadeaux soigneusement sélectionnés variétés de rizalliant tradition italienne et influences mondiales pour célébrer le riche héritage culinaire du riz.
Pour le pop-up, Chef Davide Bonato du célèbre restaurant madrilène Gioia a élaboré deux menus : un menu dégustation et une option à la carte. Les deux proposent des plats mêlant classiques italiens et créations d’inspiration internationale, tirant parti de la polyvalence du riz Origini pour réinventer les plats, des entrées aux desserts.
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