Envie d’une recette simple et rapide, mais pleine de saveurs ? Alors essayez le rouleaux de chou. L’hiver est la saison des chou, un légume vraiment plein de nutriments, mais aussi de goût. Parfait pour cassoeulale plat à base de porc, typique de la cuisine lombarde, les grandes feuilles de chou conviennent également pour Rouleaux.
Comment les préparer ? Ci-dessous, nous vous fournissons le Recetteétape par étape, mais si vous continuez à faire défiler l’article jusqu’à la fin, vous trouverez également quelques conseils pour certains rouleaux de chou encore plus difficile.
Rouleaux de chou simples à la poêle : la recette
Ingrédients
10 grandes feuilles de chou
400 g de saucisse
500 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
3 cuillères d’huile d’olive extra vierge
grains de poivre mélangés
Méthode
Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre. Retirez ensuite la chair à saucisse du boyau et faites-la revenir dans la poêle avec 1 gousse d’ail et 2 cuillères à soupe d’eau. Émiettez-le à la fourchette puis laissez-le cuire à couvert pendant un quart d’heure. En attendant, mettez un cuire à la vapeur les feuilles de chou (ceux internes, plus tendres) pendant environ un quart d’heure, ou mettez-les à bouillir puis égouttez-les. Laisser refroidir.
Il est maintenant temps d’écraser les pommes de terre bouillies avec un pilon à pommes de terre directement dans la casserole avec la saucisse. Mélanger et fixer le sel.
Maintenant, prenez une feuille de chou à la fois et ajoutez une cuillerée de farce au centre, puis pliez les bords et scellez les extrémités avec un cure-dent.
Maintenant, prenez une grande casserole et placez-moi 10 rouleaux de chou, assaisonnez-les d’un filet d’huile, de sel et de poivre en grains. Maintenant cuire à la poêle pendant 15 minutes, en ne retournant les rouleaux qu’une seule fois. Servez-les chauds.
