L’été est arrivé, c’est l’heure de la salade de riz, qui a toujours été dans les chroniques culinaires italiennes, pour la facilité avec laquelle elle est préparée, la fraîcheur et la saveur qui satisfont toute la famille
Ingrédients
- 300 g de riz Rosa Marchetti
- 300 g de légumes marinés égouttés
- 200 g de bonite égouttée dans l’huile
- 100 g de jambon cuit en dés
- 2 œufs durs
- 1 échalote
- sauce tabasco de Worcester
- Laurier
- sel
- Huile d’olive vierge extra
Pour la recette de la salade de riz rapide et facile, recueillir le riz dans une casserole avec 600 g d’eau froide, 1 feuille de laurier, l’échalote épluchée et du sel.
proche la casserole et cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes à partir de l’ébullition. Finalement, l’eau devra s’évaporer.
Distribuer le riz dans une barquette et décortiquez-le avec une fourchette pour le laisser refroidir.
Assaisonnez-le puis avec de l’huile, de la sauce Worcester et quelques gouttes de Tabasco.
Mélanger avec bonite, jambon, légumes marinés, œufs tranchés et servi.
