L’salade de riz c’est un passe-partout qui permet de laisser libre cours à son imagination ou à son pragmatisme : généralement dans ce plat nous manquons de restes des recettes précédentes ou ingrédients au réfrigérateur trop longtemps. Beaucoup le font avec des cornichons, d’autres en ajoutant de la charcuterie ou des fromages, certains uniquement avec des légumes. La salade de riz reflète toujours les goûts de ceux qui la mangent.
Et pour cette raison, je profite de sa polyvalence pour faire manger des légumes à mes enfants qui autrement resteraient tout seuls dans l’assiette : coupés en cubes, ils colorent la recette et se fondent avec le riz.
Alors, voici ma version de salade de riz pour les enfants, que bien sûr mon mari et moi mangeons aussi. Voici ci-dessous recette étape par étape. Et si vous faites défiler vers le bas de l’article, je vous en donnerai quelques autres des conseils pour des recettes d’été fraîches et gourmandes.
Salade de riz pour les enfants : la recette
- 300 g de riz Carnaroli
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 paquet de maïs
- 1 paquet de petits pois
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de tomates
- 100 g d’emmental
- 100 g de dés de jambon cuit
- Sel au goût
- huile d’olive extra vierge au goût
- Tout d’abord, faites bouillir le riz dans une grande quantité d’eau.
- Nettoyer les courgettes se termine et laissez-les bouillir quelques minutes.
- Nettoyer les poivrons de l’intérieur et coupez-les en cubes. Dans un grand bol, mélanger les légumes, verser le maïs et les petits pois égouttés.
- Ajouter ensuite l’emmenthal et le jambon cuit en dés. A ce stade, ajouter le riz préalablement égoutté et laissé refroidir. Assaisonner de sel et d’huile, mélanger et servir.
Le saumon est l’un des ingrédients les plus savoureux de tous les temps. Avez-vous déjà essayé de le décliner en salade ? Je vais vous donner 5 idées : voici les recettes de délicieuses salades au saumon.
Pas les courgettes habituelles ? Combinez-les avec du chou frisé et des radis dans cette salade fraîche et savoureuse. Voici la recette de la salade de courgettes, kale et radis.
L’antagoniste de la salade de riz ? La salade de pâtes, également un incontournable de la carte estivale. Une idée pour le préparer ? je te donne 30 ! Voici 30 recettes pour faire une salade de pâtes.
S’il vous reste de la salade de riz, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
