Salades d’ananas : 5 délicieuses combinaisons

Généralement, les salades de fruits, ou salades de fruits, sont préparées en dessert, mais avez-vous déjà essayé d’ajouter des fruits à votre salade composée ? La laitue, le songino, l’iceberg et l’endive se marient très bien avec quelques fruits. Nous souhaitons donc vous proposer quelques recettes insolites pour un accompagnement savoureux à base de légumes et… d’ananas.

Pourquoi manger de l’ananas

L’ananas est un fruit tropical sucré avec un arrière-goût aigre, riche en vitamines et minéraux. Connu pour son remarquable propriétés diurétiques, il est parfait cette saison car il aide à garder le corps hydraté et à expulser les toxines. A peu de calories, environ 45 pour 100 g, et est donc un fruit recommandé pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. L’ananas est également capable de faciliter le métabolisme des graisses grâce à fibres contenues dans la pulpe qui contrent l’absorption des lipides dans l’intestin et est un excellent digestif à la fin du repas.

Comment choisir un bon ananas

Un ananas au bon moment de maturité est reconnu en premier par parfum. La première étape consiste donc à le sentir. Vérifiez alors la base qui doit être ferme et de couleur jaune. Basculer vers peler qui ne doit pas présenter de bosses et doit être ferme et homogène. Vérifiez enfin le feuilles. Si vous pouvez en détacher du centre cela signifie que l’ananas est mûr, sinon non. Si les feuilles sont molles et ont perdu leur couleur vert vif caractéristique, cela signifie que le fruit s’est gâté.

L’ananas en cuisine

L’ananas peut être utilisé de plusieurs façons. Tu peux mélange-le au petit déjeuner pour obtenir un jus riche en propriétés qui vous fera vous sentir énergique tout au long de la matinée. Tu peux le faire tourner obtenir un jus super désaltérant et propriétés diurétiques. Tu peux le couper en tranches fines et servez-le en dessert avec un peu de marasquin. Vous pouvez également le griller et assaisonnez-le de miel et de cannelle ou d’une boule de glace à la vanille. Tu peux congeler la pulpe puis mixer pour obtenir un délicieux sorbet. Mais vous savez qu’ils peuvent aussi être préparés avec de l’ananas plats principaux savoureux comme le ragoût de porc aigre-doux et le poulet au curry ? Enfin, comme nous l’avons dit, l’ananas a fière allure dans la salade et nous vous le montrons avec 5 propositions fraîches et légères parfait pour une pause déjeuner d’été.

Les salades d’anans

Salade d’ananas et de poulet Faire griller le poulet après l’avoir laissé tremper dans une émulsion d’huile, de romarin et de jus de citron. Coupez-le en lanières et placez-le sur un lit de laitue. Compléter avec des cubes d’ananas, de l’huile, du sel et du poivre. Vous pouvez enrichir avec des flocons de parmesan et une sauce au yogourt et à la menthe.

Salade d’ananas, mangue et avocat Cela ressemble à une salade de fruits, mais ce n’en est pas. En fait, l’avocat est un fruit qui n’est pas un fruit, qui n’est pas sucré et qui a une consistance bien particulière. Couper tous les fruits en cubes après les avoir privés de la peau puis ajouter la roquette, l’huile, le sel et le jus de citron. La partie protéique pourrait être représentée par des cubes de thon frais macérés dans de l’huile et du citron.

Salade de riz et ananas Au lieu de la salade de riz habituelle avec cornichons, fromage et thon, essayez cette version avec ananas, haricots verts et crevettes. Blanchir les crevettes et les haricots verts séparément puis les couper en petits morceaux et assaisonner le riz en ajoutant quelques cubes d’ananas. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du riz Venere ou même du couscous ou du boulgour à la place du riz classique.

Salade mixte à l’ananas Elle est aussi appelée salade cuba et est préparée avec de la salade iceberg, des dés d’ananas et d’avocat, des tranches de concombre et beaucoup d’oignon rouge.

Salade protéinée Vous pouvez utiliser les légumineuses que vous préférez pour préparer ce plat. Nous suggérons des graines de soja. Après les avoir cuits (ou les avoir lavés, si vous utilisez des précuits), ajoutez quelques tranches d’ananas grillé, des dés de céleri, des dés d’oignon et de la feta. Vous pouvez garnir de coriandre fraîche ou de menthe.