San Giovanni Rotondo : manger, boire et faire du shopping dans le village de Padre Pio

San Giovanni Rotondo : manger, boire et faire du shopping dans le village de Padre Pio

Une sélection de trattorias, pizzerias, fermes pour essayer une cuisine typique, paposce, et même un cocktail … pour découvrir que San Giovanni Rotondo n’est pas seulement une destination de pèlerinage pour Padre Pio, mais une ville où déguster les recettes et les produits de le Gargano

San Giovanni Rotondo est le pays de Padre Pio et accueille chaque année des milliers de visiteurs à la recherche d’un bon Trattoria, une pizzeria, un restaurant typique ou même juste un tarallificio pour acheter quelque chose de typique. Nous avons répertorié un certain nombre d’adresses pour obtenir des conseils sur où est-ce manger et sur quel restaurant choisir et surtout où.

Depuis le début du XXe siècle, San Giovanni Rotondo est en fait devenu une destination de pèlerinage, un lieu de tourisme et de croissance urbaine, mais avant les années 1920, c’était essentiellement l’un des villages du Gargano avec ses traditions, son histoire, sa culture et sa gastronomie. . C’est toujours le cas, le centre historique de la commune ne correspond pas au lieu de pèlerinage et aux lieux d’arrêt pour découvrir la gastronomie locale, et quelques nouveautés.

Parce que San Giovanni Rotondo est comme ça aujourd’hui

Padre Pio da Pietrelcina, alias Francesco Forgione, est né à Pietrelcina – dans la province de Bénévent – mais il a fait la fortune des Pouilles à la suite d’un pèlerinage qui a eu lieu en 1916 au cours duquel, selon l’histoire, les stigmates et commence à dégager le parfum de rose. Des années 1920 jusqu’à sa mort en 1968, San Giovanni Rotondo devient ainsi une destination de pèlerinage de plus en plus massive et la petite ville de l’arrière-pays du Gargano se transforme en une ville dédiée à l’accueil des fidèles et des nécessiteux, grâce à l’hôpital Casa. Souffrance (un des centres hospitaliers d’excellence du sud). En 1994 a commencé la construction du Sanctuaire de San Pio da Pietraelcina, conçu par Renzo Piano, qui abrite la crypte avec le corps du saint dans l’église inférieure : à l’occasion du Jubilé de 2000 (et de la loi relative) l’arrivée de 8 millions de touristes et la ruée vers l’ouverture d’hôtels, chambres d’hôtes, restaurants et bars qui auraient dû accueillir le boom des arrivées – dont l’hôtel Padre Pio Spirituality Center inauguré en 2003, le grand sanctuaire qui sera achevé en 2004 et le l’église nouvelle de Santa Maria delle Grazie terminée la même année. Le pic de touristes restera celui enregistré en 2002 à l’occasion de la sanctification de Padre Pio (on lit dans le journal local).

La visite à San Giovanni Rotondo

Au fil des ans, un système et un large éventail d’activités sont nés autour de la figure de Padre Pio, allant des activités hospitalières et de pèlerinage, en passant par la maison d’édition, la radio, la télévision et tout ce qui concerne l’accueil des visiteurs – nationaux, internationaux, qui voyagent seuls ou pour la plupart en voyages organisés à bord de bus et qui ne s’arrêtent qu’une partie de la journée. Ils viennent visiter l’église de Santa Maria delle Grazie et l’ancienne église incorporée en 2004 par la nouvelle construction, ils vont au Sanctuaire et à la Crypte conçus par Renzo Piano, quelqu’un marche le long du Chemin de Croix Monumental, certains visitent le Padre Musée de cire de Pio. Presque tout le monde s’arrête pour manger un morceau ou au moins pour un café.

La cuisine de San Giovanni Rotondo

La tradition de la ville est celle du Gargano : cuisine au terroir pauvre dont l’ingrédient principal est le pain. Vous mangez le pancotto, une soupe de pain de blé dur avec des pommes de terre, de l’ail, des herbes et des arômes arrosés d’huile d’olive extra vierge ; rouleaux d’abats attachés avec des boyaux de porc; la viande de cheval; orecchiette, taralli, Podolic Caciocavallo, Canestrato. Typique de Peschici, on y mange aussi la paposcia (un sandwich fourré de pâte à pain crue cuite au four à bois), et ces dernières années la cuisine a évolué avec des incursions dans la cuisson du poisson, qui se trouve en réalité à quelques kilomètres de distance, et inattendue. des endroits. A San Giovanni Rotondo, en plus des fermes historiques et des trattorias, il y a aussi un bike hotel avec une pizzeria, un bar à cocktails pour sortir le soir, un bar à vin avec une cuisine locale et d’autres petites surprises. Faire du pèlerinage aussi une étape gourmande.

Dans la galerie une sélection d’adresses pour manger, boire, dormir, faire du shopping à San Giovanni Rotondo. Avant ou après une prière.

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Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.