Saucisses de poulet sur plaque, poivrons et oignons

precooked and scored chicken sausage links.

Les saucisses, les poivrons et les oignons sont un dîner sur une plaque à faible teneur en glucides et riche en légumes qui prend moins de 20 minutes à préparer ! Compatible avec le régime méditerranéen et le céto.

Saucisse et poivrons au four sur une surface en bois.

Les saucisses italiennes, les poivrons et les oignons sont une combinaison classique que tout le monde aime.

Cette option rapide et plus saine sur une plaque à pâtisserie utilise des saucisses de poulet à la place de la saucisse italienne traditionnelle et regorge de poivrons doux, d’oignons rouges et de tomates cerises.

Une pincée rapide d’ail frais, d’herbes italiennes comme le thym et l’origan séché, et un filet d’huile d’olive extra vierge ne font que rehausser les saveurs de la saucisse. Si vous n’aimez pas mesurer un tas d’épices, saupoudrez simplement d’un peu d’assaisonnement italien pour gagner encore plus de temps.

Faire cela ne pourrait pas être plus simple. Tout ce que vous avez à faire est de disposer les saucisses, les poivrons et les oignons sur une plaque et de les faire griller pendant environ 8 minutes. Préparation facile. Nettoyage facile. Et moins de 20 minutes du début à la fin !

Si vous recherchez un dîner sur plaque qui respecte le régime méditerranéen, faible en glucides et compatible céto, cette recette de saucisses et de poivrons porte votre nom !

Table des matières
  1. Dîner sur plaque de 20 minutes !
  2. Quelle est la meilleure saucisse à utiliser ?
  3. Tout sur les légumes !
  4. Comment faire des saucisses, des poivrons et des oignons sur une plaque
  5. Que servir avec des saucisses sur plaque, des poivrons et des oignons
  6. Besoin de plus d’idées végétariennes ?
  7. Comment se l’approprier
  8. Plus de recettes de saucisses
  9. Recette de saucisses, poivrons et oignons sur plaque

Traditionnellement, cette recette est préparée avec des saucisses italiennes à base de porc, mais j’aime plutôt utiliser des saucisses de poulet car elles sont précuites et j’obtiens toujours toute la saveur avec moins de gras.

  • J’ai utilisé 6 saucisses de poulet entièrement cuites (ou précuites). N’hésitez pas à choisir votre saucisse préférée, comme une saucisse italienne douce ou piquante.
  • Si vous avez des restes de saucisses d’un week-end extravagant de grillades, cette recette est une excellente façon de les utiliser. Moins de 10 minutes au four suffisent pour les réchauffer.
  • Quelle que soit la saucisse que vous choisissez, n’oubliez pas que l’emballage doit indiquer entièrement cuite ou précuite pour réduire le temps de cuisson.
  • Si vous ne trouvez pas de saucisses entièrement cuites, faites simplement cuire les saucisses crues selon les instructions sur l’emballage avant de les ajouter à la plaque.
saucisses carbonisées et légumes sur une plaque à pâtisserie.

Les saucisses, les poivrons et les oignons sont un moyen simple d’ajouter plus de légumes à votre dîner du soir. Le jus de la saucisse, accompagné d’un peu d’huile d’olive (je préfère utiliser mon huile d’olive italienne Nocellara), d’ail, d’origan séché, de thym et d’un soupçon de paprika doux donnent aux légumes beaucoup de saveur et de profondeur. Les dîners faciles peuvent aussi être bons !

  • J’ai utilisé des poivrons rouges et verts, mais les poivrons orange et jaunes fonctionneront également ici. Évidez-les et coupez-les finement en lanières.
  • Vous aurez besoin d’un gros oignon rouge, coupé en demi-lunes, mais si vous n’avez que du jaune ou du blanc sous la main, utilisez-les.
  • Utilisez des tomates raisins entières ou cerises. Pas de sauces lourdes impliquées ici ; ces petites tomates ramolliront au four, ajoutant un peu de jus à chaque bouchée.

Pour réaliser cette recette, consacrez environ 5 minutes à trancher les légumes et à marquer la saucisse. Une fois cela fait, il ne vous reste plus qu’à assaisonner le tout et à le jeter sur la plaque. Quelques minutes sous le gril et le dîner est servi ! Voici plus de détails :

  • A l’aide d’un petit couteau, incisez les saucisses précuites en faisant quelques entailles à différents endroits. Ne coupez pas complètement.

    liens de saucisses de poulet précuits et marqués.

  • Dans un grand bol à mélanger, ajoutez 2 poivrons tranchés, un oignon rouge tranché et 1 livre de tomates cerises ou raisins. Ajoutez l’ail émincé, 1 cuillère à soupe d’origan séché, quelques brins de thym frais et un peu de paprika doux (environ ½ cuillère à café). Assaisonnez avec une bonne pincée de sel casher et de poivre noir. Arrosez généreusement d’huile d’olive extra vierge et mélangez pour vous assurer que les légumes sont bien enrobés.

    légumes dans un bol avec l'assaisonnement dessus.

  • Transférez les légumes dans une grande plaque et étalez-les en une seule couche, puis ajoutez les saucisses entre les légumes.

    saucisses et légumes sur une plaque à pâtisserie prêts à griller.

  • Placez la plaque sur la grille supérieure du four à environ 6 pouces de la source de chaleur. Faire griller pendant environ 8 à 10 minutes, en surveillant de près que les poivrons et les oignons ramollissent et que les saucisses prennent une bonne couleur.

    saucisses et poivrons grillés.

Pour moi, cette simple recette italienne de saucisses, poivrons et oignons peut constituer à elle seule un merveilleux dîner faible en glucides. Mais si vous recherchez différentes façons amusantes de l’étendre, en voici quelques-unes :

  • De nombreuses personnes servent des saucisses, des poivrons et des oignons dans un sous-marin, ce qui constitue un repas amusant et décontracté. J’aime utiliser du bon pain italien croustillant. Si vous le souhaitez, ajoutez des morceaux de fromage mozzarella frais et faites chauffer un peu les hoagies pour que le fromage fonde.
  • C’est une bonne façon de servir plus de personnes. Préparez un peu de pâtes avec une sauce à spaghetti maison ou votre sauce préférée du commerce.
  • Je cherche toujours des façons d’utiliser les restes. S’il vous reste des restes, utilisez-les pour garnir la pizza du dîner de demain soir.

D’autres légumes à cuisson rapide fonctionneraient très bien ici ! Voici quelques idées :

  • Pointes d’asperges parées
  • Rondelles ou lances de courgettes
  • Brocoli, coupé en petits morceaux
  • Chou-fleur, coupé en petits morceaux
  • Oignons blancs ou jaunes émincés

Personnalisez cette recette de plaque à pâtisserie afin de pouvoir la servir à différents repas. Voici comment:

  • Au lieu de saucisses de poulet, essayez une saucisse de porc à base de sauge. Vous pouvez également ajouter quelques petits dés de pommes de terre dans la plaque pour cuisiner avec les autres légumes.
  • Utilisez des saucisses italiennes épicées. Nous proposons du paprika fumé à chaud dans notre boutique et c’est l’une de mes façons préférées d’ajouter un peu de piquant à un vieux favori. Si vous avez des flocons de piment rouge sous la main, cela fonctionne aussi bien.
  • Changez complètement les légumes et utilisez du chou-fleur, du fenouil et des tomates campari coupées en deux. Assaisonnez-les et faites-les rôtir pendant environ 20 minutes, puis ajoutez les saucisses précuites et faites griller pendant 8 à 10 minutes.

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Saucisse sur plaque, poivrons et oignons

Saucisse et poivrons au four sur une surface en bois.

Il faut moins de 20 minutes pour réaliser cette recette simple et allégée de saucisses et de poivrons ! Saucisse de poulet, poivrons colorés, oignons et tomates raisins juteuses avec de l’huile d’olive extra vierge, du thym frais et de l’origan, le tout sur une seule plaque. Un favori de la famille, parfait pour les soirs de semaine chargés. Il est également sans gluten et compatible avec le régime méditerranéen et le céto !

Cours:

Ingrédients

  • 1 livre liens de saucisses de poulet entièrement cuits, doux ou épicé
  • 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 gros poivron vert, épépiné et coupé en fines lanières
  • 1 oignon rouge, coupé en deux puis tranché (demi-lunes)
  • 1 livre tomates raisins ou cerises
  • 3 gousses d’ail, pelé et haché
  • Quelques brins de thym frais, environ ⅛ once
  • 1 cuillerée à soupe origan séché
  • ½ cuillère à café paprika doux
  • Sel casher
  • Poivre noir
  • Huile d’olive vierge extra

Instructions

  • Réglez votre four sur la fonction gril et disposez une grille à environ 6 pouces de la source de chaleur.
  • Incisez les maillons de saucisse à plusieurs endroits mais ne coupez pas complètement.
  • Placez les poivrons, les oignons et les tomates dans un bol à mélanger. Ajoutez l’ail, le thym frais, l’origan, le paprika, une grosse pincée de sel casher et le poivre noir. Arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge (un filet généreux de 3 à 4 cuillères à soupe ou suffisamment pour bien enrober les légumes) et mélangez pour vous assurer que les légumes sont bien enrobés.
  • Disposez les légumes en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie. Ajoutez la saucisse, en nichant les liens de saucisse entre les légumes à tartiner.
  • Faites glisser la plaque à pâtisserie sous le gril pendant 8 à 10 minutes (en surveillant attentivement) jusqu’à ce que les légumes soient ramollis et que la saucisse soit bien carbonisée.

Remarques

  • J’aime les saucisses de poulet précuites ici, mais utilisez votre saucisse préférée. Assurez-vous simplement qu’il est complètement cuit.
  • Préparez des sandwichs, mélangez-le avec des pâtes et de la sauce à spaghetti maison, ou empilez-le sur des croûtes de pizza.
  • Asperges, courgettes, brocolis ou chou-fleur.
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Nutrition

Calories : 248.2kilocaloriesLes glucides: 11.5gProtéine: 13gGraisse: 18gGras saturé: 3.3gGras polyinsaturés : 0,9gGras monoinsaturés : 5.1gCholestérol: 53.4mgSodium: 780mgPotassium: 303.6mgFibre: 2.4gSucre: 5gVitamine A : 1693.3UIVitamine C: 54,8mgCalcium: 32.1mgFer: 1,5mg

*Cet article a été récemment mis à jour avec de nouvelles informations pour le bénéfice des lecteurs.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.