Convivialité, durabilité et innovation : les ingrédients de la cuisine italienne pour la santé et la protection de la planète. Le titre de la VIIe édition de la Semaine de la cuisine italienne dans le monde, SCIM 2022, présentée à Farnesina le 18 novembre en présence du Ministre Tajani, en partenariat média avec notre journal, il fait également l’objet d’un épisode spécial du podcast « Voci dalla Farnesina », dans lequel notre Directrice intervient également, Maddalena Fossati Dondero.

L’occasion d’une réflexion chorale, faite de souvenirs, sur la cuisine de notre pays mais aussi sur son évolution et sur combien nos tables sont aussi importantes pour la sauvegarde du monde qui nous entoure, à commencer par la biodiversité.

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« Voices from the Farnesina », un podcast vraiment intéressant à suivre et à écouter.

Eloge de la convivialité des Belpaese

«La Cucina Italiana a été fondée en 1929, en décembre. Elle a été fondée dans un appartement du centre-ville par Umberto Notari et Delia Pavoni, un couple très proche des artistes du futurisme. C’est un magazine, désormais aussi un site internet et des réseaux sociaux, qui parle de la nourriture et des habitudes alimentaires, des recettes des grands-mères, des recettes de nos lecteurs de longue date, des recettes des nouveaux héros de la cuisine contemporaine », déclare notre directeur « Il s’agit de un magazine tourné vers la tradition et en même temps vers l’avenir, qui parle de durabilité et d’innovation mais qui préserve fermement notre identité. Aujourd’hui, La Cucina Italiana se bat pour nommer la cuisine de notre pays comme bien immatériel de l’UNESCO».