Cinq ministres, les uniformes blancs et les toques se détachant parmi les costumes sombres des fonctionnaires et des diplomates, la salle de conférence internationale du Farnésine illuminé par le gigantesque lustre suspendu à l’élégant faux plafond en céramique réalisé par Pierre Cascella. Le vendredi 18 novembre, le VII édition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde (SCIM), cette année intitulée « Convivialité, durabilité et innovation : les ingrédients de la cuisine italienne pour la santé des personnes et la protection de la planète ». Un rendez-vous qui a impliqué cette année la tenue de 1 200 événements dans 137 représentations diplomatiques.
La présence de cinq ministres à la réunion animée par Maddalena Fossati Dondero, directrice de La Cucina Italiana, partenaire médiatique de l’événement, et ouverte par le directeur général pour la promotion du système national, Lorenzo Angelonia été immédiatement souligné par le Vice-Premier Ministre et Ministre des Affaires étrangères et de la Coopération internationale Antonio Tajani. « Ce n’est pas un défilé de représentants du gouvernement », a déclaré Tajani, « être ensemble ici sert à démontrer la vision globale de l’Italie de ce qu’elle doit faire aujourd’hui et dans les années à venir. L’action du gouvernement doit donner force, prestige et résultats économiques à notre pays. Les chefs sont également une partie importante de cette stratégie, ils sont nos ambassadeurs et soutenir la cuisine italienne dans le monde signifie donner un message politique précis : faire de l’Italie un protagoniste, en exportant nos produits, une cuisine de qualité et le régime alimentaire italien. Quand un chef italien va travailler dans un grand hôtel du monde, ce chef fait la politique étrangère ».
