Faire un achats saisonniers c’est bon pour notre santé, celle de l’environnement et celle de notre portefeuille. Fruits et légumes achetés dans la bonne période de maturation, en fait, ils sont plus riche en nutrimentsexiger moins de ressources à cultiver et sont moins cher. Et puis suivre la saisonnalité nous aide varier notre alimentation c’est à briser la routine en cuisine apportant toujours quelque chose de différent à la table.
Que pouvez-vous acheter ce mois-ci ? Voici les actualités fruits et légumes de mai.
Les fruits de saison du mois de mai
On en a déjà vu en avril, mais c’est en mai que le des fraises donner le meilleur d’eux-mêmes. Leur rouge nous procure immédiatement de la joie, la fraîcheur et la jutosité que l’on ressent quand on les croque sont irrésistibles. Vous savez que les fraises sont très riches en Vitamine C? Ce fruit fournit également au corps une bonne quantité de fibres et d’eau.
Nous les proposons dans une sélection de combinaisons salées : Galettes aux asperges, fraises et parmesan, Sardines à la saure et fraises, Soupe aux fraises et tomates, Mélange de prémices, fraises et pétales, Salade de fraises mariantes et ricotta de chèvre. Salade de pétoncles et sauce aux fraises, Cubes de thon au sésame avec fraises balsamiques, Médaillons de porc, composés de fraises et d’échalotes.
En mai, également le néflierun fruit que vous pouvez utiliser dans la cuisine de plusieurs façons, de Risotto aux nèfles et loup de mer aux agrumes pourSalade de roquette et nèfles au robiola de chèvre ou pourSalade de légumes marinés, sauce nèfle et concombre, sans oublier les desserts : Tartelettes aux nèfles, Gâteau nèfle Et Cheesecake macaron et nèfle.
Vers la mi-fin du mois on retrouve aussi les très douces cerises à déguster dans ces recettes originales : Risotto aux scampi et cerises, Magatello al sale aux cerises, Turbot au four aux cerises et daikon, Focaccia aux cerises, macarons et amandes, Couscous sucré aux cerises caramélisées, Caprese aux cerises avec glace burrata, Clafoutis aux cerises.
