Sicile : vacances vertes à Menfi

Sicile : vacances vertes à Menfi

Le territoire de Menfi, dans la province d’Agrigente, avec sa nature préservée, ses vignobles qui descendent jusqu’à la mer Pavillon bleu et sa cuisine authentique est la destination idéale pour des vacances siciliennes au nom du tourisme durable. Voici les nouveautés et les adresses à ne pas manquer, à partir de la cave futuriste de Mandrarossa

Memphis nouvelle star du tourisme vert. Il y a tellement de raisons de venir en vacances dans ce coin de la côte sud-ouest de la Sicile, dans le Vallée du Bélice, caractérisé par de douces collines couvertes de vignobles immergés dans le maquis méditerranéen : tout d’abord une nature intacte jamais gâchée par la construction excessive, huit kilomètres de plages de sable fin, une mer propre récompensée pendant 25 années consécutives par le Pavillon Bleu (le seul cas en Sicile) et les saveurs authentiques de la tradition paysanne. Le mérite de ce succès est en grande partie dû au rôle joué par la coopérative Caves Settesoli, source de développement économique et social pour une communauté composée de 5 000 familles locales qui exploitent environ 6 000 hectares de vignes. Nous sommes situés dans l’une des plus importantes régions viticoles de la région, où le renaissance du vin sicilien, après de minutieuses études cartographiques des sols qui ont permis d’identifier les meilleurs cépages à planter pour chaque terroir, avec une nette orientation vers une production de qualité. En 1999 la marque est née Mandrarossa, fer de lance de la coopérative, avec une gamme de vins haut de gamme exportés dans le monde entier et destinés aux restaurants et bars à vins.

La nouvelle cave conçue selon les impératifs de la bio-architecture

Grande nouvelle de 2021, l’inauguration au début de l’été de la cave futuriste destinée à la mise en bouteille des étiquettes Mandrarossa et aux activités oenotouristiques. La structure a été conçue selon les préceptes de la bio-architecture, avec des géométries qui s’intègrent harmonieusement dans le paysage vallonné de Menfi. « On sent la forte responsabilité sociale », dit le président Joseph Bursi, « lié à la subsistance de tous ceux qui travaillent quotidiennement à la cave et dans les vignes, mais nous ressentons aussi le besoin de préserver, pour ceux qui vivent dans cette région, un environnement sain d’un point de vue environnemental, culturel et point de vue économique ». Un engagement pour la protection du paysage et de l’identité culturelle également reconnu par le Ministère de l’Environnement et de la Protection du Territoire et de la Mer qui, en 2020, a délivré à Cantine Settesoli le Certification VIVA, attribué après une vérification minutieuse de trois facteurs de durabilité : l’air (empreinte carbone), l’eau (empreinte eau) et le territoire (responsabilité sociale des entreprises).

Au-delà de la vallée du Belice

Sur l’ensemble du vignoble de Cantine Settesoli, 500 hectares sont exclusivement destinés aux différentes lignes de vins Mandrarossa. Chaque vigneron cultive en moyenne 2 hectares de vignes – on comprend alors comment il est possible pour une grande entreprise de parler de qualité – et peut toujours compter sur le soutien d’une équipe de 10 techniciens dirigée par l’œnologue. Mimmo De Gregorio et par le chef de vignoble Philippe Buttafuco. Les variétés cultivées comprennent à la fois le Nero d’Avola, le Grillo et le Grecanico siciliens indigènes, et les variétés internationales, notamment le Chardonnay, la Syrah et le Sauvignon Blanc. Aujourd’hui, le modèle vertueux de la coopérative a franchi les frontières de la vallée du Belice, pour offrir une histoire encore plus complète de la « Sicile que vous ne vous attendez pas » promue par Mandrarossa, embrassant deux terroirs particulièrement adaptés comme l’Etna et Pantelleria, des contextes extrêmes où il pratique une viticulture héroïque et de précision. En 2020, les labels de ces projets ont été présentés : Carricante et Nerello Mascalese, variétés historiques du volcan, et un passito de raisins Zibibbo cultivés dans les petits arbres de Pantelleria.

La cave planifie déjà la nouvelle édition de Visite du vignoble de Mandrarossa (vraisemblablement à l’été 2022), le grand événement dans lequel toute la communauté accueille les visiteurs qui veulent découvrir les beautés de la campagne Menfi. En attendant la visite des vignobles, le conseil est de prévoir des vacances vertes à Menfi pour cet été, de profiter de grands espaces en plein air, de bonnes tables et de bons vins en suivant nos conseils.

Dégustations de Mandrarossa.
Dégustations de Mandrarossa.

L’actualité de l’été 2021 et les adresses à ne pas manquer

Cave Mandrarossa – Contrada Puccia
La « nouvelle maison » Mandrarossa se dresse sur une colline dans la campagne de Menfi, avec une vue panoramique sur la mer d’Afrique. Un bâtiment souterrain, de 700 mètres carrés, divisé en trois niveaux destiné à accueillir les amateurs de vin : la visite part de l’espace d’accueil, au dernier étage où se situe le caviste, pour rejoindre le chai à barriques et la salle de dégustation. Plusieurs dégustations guidées et visites gastronomiques et œnologiques, y compris le déjeuner œnologique avec des plats paysans traditionnels préparés par les mains habiles des dames de la brigade de cuisine et accompagnés de vins Mandrarossa. Vous pouvez réserver directement depuis le site, sur la page dédiée à l’accueil, ou en contactant le numéro 092577128.

Mahària – Via Santi Bivona 13
Parmi les nouveautés de cette année se trouve Maharìa, à l’intérieur d’un bâtiment du XVIIIe siècle au centre. Depuis la cour dominée par l’imposant bougainvillier centenaire, on accède à la boutique et au bar à vin. Dans cette cave à vin culturelle, les excellences gastronomiques et œnologiques de la Sicile sont mises en valeur, avec une attention particulière aux produits des terres sicanes, mais aussi aux œuvres de jeunes artistes. Au premier étage le restaurant, avec des tables disposées sur une belle terrasse abritée par la végétation. Parmi les plats à essayer par la jeune chef Eliana Natoli (26 ans), ceux à base de poisson frais de Sciacca. Note de mérite pour la carte des vins bien structurée, organisée par Salvo Ognibene, avec toutes les étiquettes également disponibles à emporter.

Résidence SIQU – Via Cavour 60
Ouvert mi-juillet, SIQU est une toute nouvelle chambre d’hôtes de charme née d’une savante restauration d’une bâtisse du XIXe siècle, commandée par deux familles d’architectes. L’atmosphère historique des voûtes siciliennes et des carreaux de ciment se mêle à des pièces de design contemporain. Les six chambres sont toutes différentes les unes des autres, personnalisées par le goût raffiné des propriétaires, ainsi que le salon et la terrasse au dernier étage avec le sol en faïence blanche et bleue. Le cœur battant est la cuisine, où le cuisinier de la maison révèle aux invités tous les secrets pour préparer arancine, cùscus, ‘nfigghiulate, sciavata et massepain.

Relais Casa Mirabile – Contrada Agareni
La base idéale pour un séjour à Menfi est le relais Casa Mirabile, une ancienne maison de campagne transformée en un établissement d’hébergement avec des chambres spacieuses et confortables, un jardin avec piscine et un restaurant pour déguster les spécialités de la région. L’accueil familial est garanti par la propriétaire Lillo Barbera.

Il Vigneto Resort & Restaurant – Contrada Gurra di Mare
Une oasis de paix entourée de vignes, à quelques mètres des belles plages de Poro Palo et Lido Fiori. Il Vigneto dispose de 17 chambres de style contemporain, d’un restaurant, d’une piscine et d’un centre de bien-être. Convient à la fois pour une escapade romantique et des vacances en famille. Les clients ont accès à de nombreux vélos pour parcourir les 11 kilomètres de piste cyclable obtenus à partir de la conversion de l’ancienne voie ferrée de la ligne Castelvetrano-Ribera.

Les Quatre Saisons – Viale delle Margherite 15
Auberge familiale avec restaurant, dans une position incomparable directement sur la plage de Lido Fiori. Prenez place sur la belle terrasse surplombant la mer pour savourer les spécialités de poisson du jour, telles que les crevettes de Sélinonte et les spaghettis de pâtes fraîches à la salicorne et aux palourdes.

Harundo – Via Orvieto
Plage toute neuve située dans une étendue de mer isolée et préservée à Cipollazzo, entre Porto Palo et Lido Fiori. Détendez-vous dans les cabanes confortables parmi les dunes de sable, entourées de roseaux et de végétation méditerranéenne. Après un bain régénérant, le palais se ravit avec un goût de pain cunzato (tomate, anchois, huile, poivre, origan et fromage primo sale).

Parc archéologique de Sélinonte
Avec une extension de près de 300 hectares, il représente l’un des sites archéologiques les plus vastes et les plus extraordinaires de la Méditerranée, expression de la civilisation classique et du style dorique. Les ruines du temple de l’Acropole offrent une toile de fond unique à la mer, en particulier au coucher du soleil. Tout au long du mois d’août, le Parc Sélinonte organise des animations nocturnes pour favoriser l’offre culturelle et touristique : le mardi 10 août le spectacle itinérant Au rythme des Temples : le réveil des dieux; tandis que du 17 au 21 août le Jazz méditerranéen, un festival de musique international qui va du blues afro-américain au swing européen.

Rencontrez la Sicile
Portail de tourisme expérientiel entièrement géré par des jeunes de moins de 40 ans de Menfi et des communes voisines. De nombreuses activités sur mesure pour découvrir l’âme authentique de ce coin préservé de la Sicile : visites de cave, de moulin à huile ou de laiterie, cours de cuisine, balades nature à cheval, à pied et à vélo dans la réserve de la rivière Belice et dans la campagne menfitana .

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.