Le smoothie ne se boit pas qu’à la paille. Essayez de le servir dans un petit bol avec beaucoup de fruits frais et secs et… mangez-le !
La collation la plus saine et la plus riche de l’été ? Là bol de smoothie! Ce n’est autre que une tasse de smoothie très épais enrichi avec fruits frais de saison est fruits secs ou séchés de toute sorte.
Vous pouvez également ajouter de petits morceaux de barres protéinées ou une cuillerée de beurre de cacahuète ou de crème d’amande ou de yaourt pour transformer ce bol riche en un substitut de repas surtout les jours de chaleur torride.
L’important est que la composition soit harmonieuse et captivante car, comme on dit toujours, même l’œil veut sa part et plus que jamais dans cette recette.
La base
Le smoothie peut être fait avec tout type de fruit, l’important c’est qu’il soit assez dense et à manger à la cuillère.
Nous en recommandons donc toujours un à base de bananes ou d’avocat ou de mangue, qui sont des fruits très corsés et crémeux une fois mélangés. Vous pouvez aussi les congeler avant de les mixer pour obtenir une sorte de crème glacée sans ajout de lait ni de crème.
Ou avez-vous déjà essayé le lait de coco en conserve, l’épais qui peut aussi être fouetté comme de la crème ? Ce pourrait être un autre excellent ingrédient à ajouter à la base pour la rendre super gourmande et veloutée.
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La décoration
Quant aux fruits et autres ingrédients à ajouter à la base crémeuse, vous pouvez vous faire plaisir car la beauté de cette recette est que chacun peut la rendre spéciale à sa manière.
L’important est que chaque ingrédient soit distribué de manière ordonnée et éventuellement suivant un certain ordre chromatique.
Uniquement des fruits rouges de différentes gradations, ou tous verts ? Vous décidez et vous vous engagez à rechercher tous les éléments.
Mais le smoothie bowl peut aussi être unexplosion de couleurs, surtout en été où entre les fruits tropicaux et les fruits de saison, il existe de nombreuses variétés.
Pas que des fruits
Comme nous l’avons déjà mentionné, les smoothies bowls sont à base de fruits, sont enrichis de fruits frais ou secs, mais peuvent également contenir d’autres ingrédients.
Si vous souhaitez leur faire des repas complets vous pouvez par exemple ajouter quelque chose de protéines et de bonnes graisses et puis par exemple une cuillerée de yaourt grec et des graines de sésame, pavot, pignons et chia grillées.
Vous n’avez pas besoin d’ajouter de sucre sinon peut-être des dattes, qui, entre autres, lissées avec des fruits donnent une consistance très épaisse au smoothie.
Les passionnés de fitness aiment aussi ajouter des dieux morceaux de barres protéinées peut-être avec du chocolat ou de la vanille qui donnent encore plus de saveur et ajoutent une note gourmande.
Le beurre de cacahuète est également très bon si vous aimez le goût. Choisissez celui sans sucre ajouté et même un peu croquant pour donner de la consistance à tout, ou préparez-le chez vous en mixant simplement les cacahuètes pendant 10 minutes.
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Trois recettes pour tous les goûts
Voici trois recettes très simples pour apporter à table des bols à smoothie qui sont beaux à regarder et bons à déguster, surtout en cette période, car avouons-le, dans la chaleur personne ne veut entrer dans la cuisine !
Pour toute la famille avec des bananes et des framboises
Pendant que Gianni Morandi chante, nous préparons ce délicieux smoothie.
Mélangez deux bananes congelées avec trois cuillères à soupe de lait de coco de la boîte.
Ajoutez également un peu de sirop d’érable si vous le souhaitez.
Répartir le mélange dans deux bols et décorer de framboises, de gouttes de chocolat blanc et noir et de plus de sirop d’érable.
Frais et énergique à l’avocat et au citron vert
Ce smoothie est très spécial et si vous aimez l’avocat, vous l’adorerez.
Mixez la pulpe de deux avocats avec quelques glaçons, le jus d’un demi citron vert, le zeste de citron, deux cuillères à soupe de cassonade et un peu de lait végétal d’amande ou de coco.
Servez simplement comme ça, sans rien ajouter d’autre.
Tropical aux dattes et bananes
Pour ceux qui ne veulent jamais renoncer au dessert, voici une proposition légère, fraîche et rapide à préparer.
Mélangez deux bananes congelées avec 4 dattes molles, une cuillère à soupe de beurre de cacahuète et une cuillère à soupe de cacao non sucré.
Sucrez avec du sirop d’érable si vous le souhaitez.
Versez le mélange dans des bols et décorez avec d’autres dattes hachées, des flocons de noix de coco, du granola au chocolat et des cubes de mangue.
Comment sucrer le smoothie
En plus des bananes, vous pouvez utiliser des dattes pour sucrer les smoothies et les smoothies.
Les meilleurs sont les Dattes Medjoul car ils sont doux, très sucrés et charnus et peuvent être utilisés de plusieurs façons.
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Cela vous semblera une quantité exagérée, mais sachez qu’ils finiront en un clin d’œil tant ils sont bons et qu’en tout cas ils se conservent longtemps, voire des mois, au réfrigérateur.
Nous avons parlé de sirop d’érable et nous vous suggérons d’essayer celui de Ferme d’érable, original canadien que vous trouvez sur Amazon à 19,50 €, un super prix pour un pack de 1 litre qui durera longtemps et dont vous pourrez en profiter de bien des manières.
Comment servir des bols de smoothie
Vous pouvez utiliser de simples bols à lait ou, pour un effet plus spectaculaire, des dieux coquilles de noix de coco trouvé dans de nombreux magasins de rénovation domiciliaire.
N’utilisez pas de lunettes car vous n’aurez pas assez d’espace pour les décorations.
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