Soupe froide au melon : rapide et rafraîchissante

Soupe froide au melon : rapide et rafraîchissante

L’été est fait de recettes simplesqui demandent peu de temps et peu Ingrédients et ils parviennent également à donner un sentiment de fraîcheuridéal pour lutter contre la chaleur et la faire baisser de quelques degrés Température. Un autre grand allié des recettes estivales est le melonfruit riche en vitamines, sels minéraux, antioxydants et idéal à déguster froid seul ou avec d’autres ingrédients. Précisément pour cette raison, peut-être, l’un des grands classiques de la cuisine italienne en été est le mélange Jambon et melon. Aujourd’hui, nous le proposons à nouveau sous une nouvelle forme résolument intéressante.

Parlons de la soupe froide de melonune recette qui réunit toutes les caractéristiques clés d’un plat d’été: il est rapide et facile à mettre sur la table, frais au goût et (aussi) très bon. Vous pouvez proposer comment hors-d’oeuvre pour un déjeuner ou un dîner ou – peut-être portions plus grandes – en plat unique pour un repas léger.

Soupe froide de melon : la recette

Ingrédients pour 4 personnes

2 melons de taille moyenne
200 g de jambon cru (ou speck)
2 tranches de vieux pain
1 citron
30 cl de vin blanc
sel et poivre

Méthode

soupe froide de melon, comme mentionné, il est préparé en un rien de temps. Commencez la préparation en coupant le jambon en fines tranches puis en les passant dans une poêle ou au four pendant quelques minutes pour le rendre croustillant.

Épluchez soigneusement je melonsen enlevant la peau et les pépins, coupez-les en petits morceaux puis mélangez-les avec un mélangeur de cuisine dans un grand bol. Ajustez avec le selpoivrer, ajouter le jus du citron et mélanger. Dans un autre récipient, faire tremper le pain rassis dans du vin (vous pouvez aussi utiliser de l’eau) puis l’ajouter dans le récipient avec le melon et réduire le tout à le potage à l’aide du mélangeur, jusqu’à ce que tous les grumeaux aient été éliminés.

Laisse le soupe froide de melon au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, puis servez-le dans quelques portions individuellesagrémenté de jambon cru ou de speck croustillant.

Faites défiler les images pour plus de plats frais et savoureux à essayer en été !

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.