Pour Marisa Laurito la nourriture est une affaire sérieuse, comme babà. Elle l’a chanté elle-même en 1989, sur la scène de Sanremo. Et elle le confirme encore aujourd’hui, après quelques années de plus, trois livres de cuisine, des centaines de dîners à la maison et un road trip, qu’elle a récemment entrepris avec deux amies spéciales, Mara Maionchi Et Sandra Milou. On l’entend au téléphone après le tournage Ces bonnes fillesl’émission Sky Original créée par Blu Yazmine (en exclusivité sur Io Sky, NOW et SkyGo) qui a vu le trio inédit voyager à bord d’un fourgon tacheté rose shocking en France, en Espagne et au Maroc (les scènes diffusées sont pour l’instant).
« Le meilleur aux fourneaux à trois heures ? Définitivement moi, car je suis la plus curieuse, j’aime expérimenter, découvrir de nouvelles recettes, même si au final mes amis raffolent de deux plats à la maison : pâtes puveriellaavec un œuf au plat sur le dessus, et un autre premier plat, qui bat tout, spaghetti au pesto napolitain, facile et très bon ». Voici la recette à préparer en peu de temps et qui s’en va comme du pain chez Laurito – des ingrédients dosés à l’oeil, bien sûr !
Spaghetti au pesto napolitain, recette de Marisa Laurito
Ingrédients
Spaghetti
Ail
Olives noires
câpres
Raisins secs
pignons de pin
Anchois
Méthode
Mettez l’ail coupé en fines lamelles dans la poêle dans l’huile, puis ajoutez quelques instants les olives noires, les câpres, les raisins secs, les pignons de pin, avec l’ail que vous retirez ensuite.
A part, faire dorer deux cuillères à soupe de chapelure, ajouter les spaghettis cuits al dente et déposer dessus des petits morceaux d’anchois salés.
Fou, ça s’en va en moins de cinq minutes !
L’entretien avec Marisa Laurito
« Si je devais inviter quelqu’un à dîner ce soir pour lui faire goûter des spaghettis au pesto napolitain, j’inviterais Tom Croisière!», plaisante, mais pas trop, la Dame du théâtre et de la télévision italienne, aussi parce que l’acteur hollywoodien est à Bari ces jours-ci pour quelques scènes de la énième suite de Mission impossible. Pourtant, il y a quelques années, quelque chose d’inattendu et d’incroyable s’est produit chez son amie actrice Anna Strasberg. « J’étais en train de dîner mais je cuisinais, pour changer, quand tout à coup Al Pacino est entré dans la porte… J’étais aux prises avec une tomate que je coupais et j’ai failli me couper les doigts d’émotion ! Ensuite, même Al Pacino a goûté mes pizzas maison et mes pâtes et pommes de terre à la provola».
