Naples à Miami, Naples et au-delà.
Les traditionnels spaghetti aux palourdes de la capitale, qui se mêlent au reste de la Campanie, à la magie de Nerano : tout cela grâce au Chef Marco Giugliano.
Né en 1990, originaire de San Gennaro Vesuviano, il a perdu son père à l’âge de 9 ans, mais a retroussé ses manches et s’est relevé.
South Pride à travers le monde, d’abord à Londres, puis à Mykonos, puis enfin aux États-Unis. Du froid Connecticut à la légendaire Floride, chef exécutif de domainel’un des restaurants les plus cool et les plus demandés, et plus généralement l’un des clubs, de la nouvelle « capitale » américaine.
Ambiances glamour et cuisine ouverte, avec Marco flambant et faisant frire des chefs-d’œuvre absolus.
La rencontre entre les précieux fruits de mer, importés directement de notre mer Méditerranée, et les courgettes fraîches et tout le reste, est un voyage à vivre les yeux fermés qui pour un instant, et pour une très longue bouchée, vous éloigne des néons et par les graffitis de Wynwood, et s’approche au contraire, jusqu’à la toucher, de l’Italie du goût et des saveurs les meilleures et les plus authentiques.
La recette de ces spaghetti aux palourdes Nerano? Naturellement très secret, à découvrir sur place et c’est tout.
De plus, arrosé d’une cave à vin, elle aussi splendide et à ciel ouvert, déjà multi-récompensée pour sa qualité et son choix.
Bref, les Napolitains, et évidemment tous les Italiens, un Tu m’aimes vanter une nouvelle maison.
Pour faire les honneurs, à la tête d’une brigade à nous, professionnelle mais bruyante et forte dans notre dialecte, ce jeune homme talentueux à surveiller de près.
Adepte des pâtes « al dente », toujours prête pour un câlin, toujours souriante.
Une belle raison de plus pour rêver d’un voyage américain extraordinaire… mais italien, très italien.
