De nombreuses recettes de spaghettis + de nombreuses recettes de courgettes + de nombreuses recettes de spaghettis et de courgettes ! Bref : à vous de choisir !
Nous aimons les spaghettis et les mangerions tous les jours assaisonnés de mille façons différentes. Depuis que nous les avons goûtés avec des courgettes, cependant, ils ne nous sont jamais sortis de la tête. Gourmand, léger et réconfortant, ils ont tous apporté des parfums du jardin à notre table, satisfaisant notre gorge à chaque bouchée. Alors pourquoi ne pas renouveler la bonne expérience aujourd’hui ? A partir d’une simple base de deux ingrédients, des plats inoubliables et faciles à préparer peuvent être créés. Avant de passer à nos recettes, voici quelques conseils utiles pour préparer variations pleines de saveurs.
Au pesto
Le pesto et les courgettes sont une combinaison parfaitement équilibrée. Pour que le plat soit parfait, coupez les courgettes en julienne et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile et du sel jusqu’à cuisson : si vous aimez les saveurs légères, vous pouvez opter pour la vapeur. Une fois les courgettes prêtes, faire bouillir les spaghettis, égoutter et mélanger avec le pesto, en ne complétant qu’à la fin avec les courgettes. Cette recette est parfaite pour l’été car elle peut aussi être servie tiède !
Aux crevettes
Crevettes et courgettes sont un grand classique des associations que nous aimons proposer également en version spaghetti. Comme le temps de cuisson des courgettes dépasse celui des crevettes, cependant, nous vous recommandons toujours de commencer la cuisson dans une poêle avec de l’huile, une gousse d’ail et les courgettes. Nous ajouterons les crevettes juste une minute avant d’éteindre le feu, juste le temps de les cuire et de parfumer notre sauce. Pour un résultat encore meilleur, mixez la moitié des courgettes et utilisez-les pour assaisonner les spaghettis. Une fois mélangé, complétez avec les crevettes sautées et les courgettes.
Aux courgettes frites
Spaghettis et courgettes oui, mais frites ! C’est la réponse des palais les plus gourmands, qui ne résisteront pas au croquant des courgettes émincées et frites, salées et laissées reposer avec quelques feuilles de menthe fraîche pour être ensuite ajoutées aux classiques spaghettis à l’ail, huile et piment. Un plat plein de caractère et très facile à préparer et dont, croyez-moi, vous ne pourrez plus vous passer.
Au safran
L’âme la plus noble des spaghettis et des courgettes se révèle par une sauce très délicate à préparer en dissolvant le safran dans quelques cuillères à soupe de pâtes. De quoi donner la note crémeuse que beaucoup recherchent dans le plat, sans se tourner vers des crèmes fromagères qui couvriraient la saveur des légumes. Assaisonner les spaghettis avec la sauce et garnir de courgettes sautées, frites ou cuites au four.
