Ingrédients
- 400 g de strozzapreti
- 120 g de tomates cerises jaunes et rouges à l’huile
- 50 g de câpres dessalées
- 40 g 2 tranches de pain (également de la veille)
- 6 feuilles de sauge
- 5 tomates cerises rouges fraîches
- citron
- piment
- Huile d’olive vierge extra
- sel
Préparer strozzapreti aux tomates cerises et aux câpres, cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 6 minutes.
Réchauffer pendant ce temps 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle; Coupez les tranches de pain en cubes et faites-les griller.
Hacher les feuilles de sauge et le zeste d’1 citron ; couper les tomates cerises fraîches en deux. Récupérez le tout dans un bol avec le piment, les câpres et les tomates cerises dans l’huile.
Drainer les pâtes dans le bol, les mélanger avec la sauce.
Sers le saupoudrez-le de cubes de pain grillé.
