Quels sont les accords et désaccords entre la cuisine et la musique ? Là les pâtes appellent le parmesan (ou pecorino) et rejette la polenta ; L’le rôti appelle l’ail (et romarin) et repousse le basilic ; Le cotechino appelle la purée (ou lentilles) et rejette …
Il est temps de commencer la journée du bon pied avec le petit déjeuner détox. Après une période de trop manger à table et de manger beaucoup, nous nous sentons souvent plus fatigués et gonflés le matin. Néanmoins, nous nous réveillons avec une envie d’aliments …
Il y a beaucoup d’ingrédients à utiliser cette saison : de châtaignes citrouilleà travers les champignons. Si vous vous demandez comment combiner ces produits avec des coupons vinsvoici un petit guide pour choisir le bonne bouteille combiner avec ingrédients de saison. Aux châtaignes Délicatesse, douceur …
A chacun sa saveur de glace. Il y a des gens qui se laissent conseiller pour les associations de saveurs de glaces en cornet ou en coupe, il y en a d’autres qui franchissent le seuil du glacier savoir exactement ce qu’ils veulent commander. Et …
Les temps où combiner sont révolus depuis longtemps poisson et vin rouge c’était considéré comme un tabou, une insulte à la gastronomie. La tendance a changé – avec les goûts et les habitudes – également grâce à une plus grande connaissance du vin et de …
Ils favorisent la masse maigre et s’ils sont combinés correctement dans des menus équilibrés et complets, ils sont d’excellents alliés pour la santé. Voici ce qu’ils sont et à quoi ils servent Les protéines et les graisses ainsi que les glucides sont des nutriments essentiels …
Pas de bière ni de coca, la pizza s’accompagne de vins fins et naturels ou de grands cocktails, comme l’explique le sommelier du pizzaiolo Denis Lovatel, l’un des meilleurs au monde. « Dissipons immédiatement un mythe : l’association classique de la pizza et de la …
Oldani, Santini et Cerea offrent des conseils sur la façon de combiner la bonne nourriture avec l’excellente Franciacorta, le toast des prochains déjeuners et dîners de fête Pour obtenir des informations intéressantes, nous sommes allés à Franciacorta, à partir de cette année Michelin Italie Destination …
Des bulles pour tout le repas pour célébrer les vacances de Noël : voici les meilleurs plats traditionnels à combiner avec la Franciacorta, selon des chefs étoilés tels que Massimo Bottura et Davide Oldani A la recherche d’associations impeccables pour les menus des fêtes ? …
1. Parfumé et décontracté. Annonces. Tilio Dosaggio Zero Foss Marai. 15,50 euros, fossmarai.com2. Un mélange d’inzolia et de catarratto, iodé comme la mer Éolienne. Salina Bianco 2020 Cantine Colosi. 10 euros, cantinecolosi.it3. Affiner uniquement en acier pour conserver fraîcheur et simplicité. Même au super. Chardonnay …
