Les meilleures crêpes florentines : 5 adresses et recette

La Cucina Italiana

Le Crêpes florentines: une entrée qui est souvent le protagoniste de la table de fête, notamment de la table de Noël des authentiques toscans, surtout à Florence et ses environs. D’une consistance légère, presque impalpable, ils ont cependant une belle garniture corsée (à base d’épinards, …

Les meilleurs agnolotti de Turin : 10 adresses

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Les meilleurs agnolotti de Turin? Oui, parce que le pâtes fraîches il appartient à la tradition piémontaise et a l’un de ses emblèmes dans les agnolotti. Il en existe différents types, selon la région dans laquelle ils sont produits : ils varient en taille et …

Chiara Maci et Cilento : ses bonnes adresses pour bien manger

La Cucina Italiana

Parler avec Claire Maci il est toujours inspirant : il n’arrête jamais et quand il le raconte ça me donne envie de le faire. La première nouvelle est un podcast intitulé Portraits de famille dans lequel le présentateur et influenceur alimentaire raconte les histoires de …

Restaurants dans le Salento : 8 adresses entre villages et livres

La Cucina Italiana

Il existe une manière différente et résolument intéressante de découvrir certains des meilleurs restaurants du Salento : aller dans les villages. Un itinéraire différent, pour profiter à la fois d’une excellente cuisine et de toute la beauté et la tranquillité de petits villages riches d’art, …

Le meilleur pesto de Gênes et sa province : 6 adresses

La Cucina Italiana

Vous savez où manger le meilleur pesto de Gênes? Le pesto est connu et reconnu comme l’une des sauces italiennes emblématiques. Pignons de pin, Parmigiano Reggiano, huile d’olive extra vierge, basilic frais, ail et il y a ceux qui ajoutent du pecorino DOP. Peu importe …

Où manger la meilleure carbonara de Rome : 10 adresses

Où manger la meilleure carbonara de Rome : 10 adresses

La carbonara à Rome ne se déguste pas uniquement à l’occasion de la journée de la carbonara, le 6 avril de chaque année. Mais cela ne s’applique pas qu’à Rome, à vrai dire. Mais à Rome, le premier plat à base d’œufs, de pecorino et …

Ombrie : 10 adresses précieuses où bien manger et bien boire

Ombrie : 10 adresses précieuses où bien manger et bien boire

C’est l’année deOmbrie? « Un territoire capable d’attirer encore plus pour son offre gastronomique et œnologique variée l’année prochaine, lorsqu’une série d’événements auront lieu pour célébrer le 500e anniversaire de la mort du Pérugin – le peintre le plus important du XVe siècle – et les …

Bergame, capitale de la culture 2023 : 10 bonnes adresses

Bergame, capitale de la culture 2023 : 10 bonnes adresses

Comment pourriez-vous décrire Bergame meilleur que ça? «En bas de l’allée où Donizetti est né, juste en dessous de San Vigilio, nous voyons les magnifiques jardins potagers qui descendent vers la vallée et la mer de la plaine qui baigne les imposantes murailles vénitiennes. Alors …

10 adresses où manger le mieux en Lombardie | La cuisine italienne

10 adresses où manger le mieux en Lombardie |  La cuisine italienne

Combien aimons-nous le pizzoccheri? Difficile de trouver autre chose qu’une pâte, avec ses recettes, qui porte en elle l’histoire d’un territoire, avec des traditions transmises de génération en génération. Parmi ces recettes, une mention spéciale va certainement à Pizzoccheri de la Valteline – le nom …