Parlons-en déjà la sécurité alimentaire. Nous étions en 1969. Les derniers plans pour le voyage sur la Lune étaient en cours d’élaboration. Sur la liste de contrôle figurait la manière de garantir la sécurité des aliments pour les astronautes pendant les vols spatiaux. Le maladies …
Étiquette : alimentaire
Climate Smart Chefs, vers un avenir alimentaire meilleur
Le Climate Smart Chefs est un prix tourné vers l’avenir. Il a été présenté le 5 juillet la conférence en ligne par titre Chef en tête de table – L’importance d’être un « Climate Smart Chef » aujourd’hui en L’Europe ,** **du projet européen triennal …
Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire : 25 idées
Le 5 février est célébré Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaireun rendez-vous fixe qui depuis 2014 tente de sensibiliser le public à la déchets alimentaires. Selon le Food Waste Index Report 2021 du PNUE (Programme des Nations Unies pour l’environnement) et de la FAO, …
Gaspillage alimentaire : le réduire est plus facile que vous ne le pensez
La nourriture. Il est cultivé, récolté, transformé, emballé, transporté, distribué, commercialisé, acheté, préparé puis… jeté. La le gaspillage alimentaire semble impossible à éviter. Environ chaque année 14% de la nourriture que nous produisons est perdue entre le moment où elle est récoltée et avant qu’il …
Pour un avenir alimentaire durable, voici 5 solutions
Des solutions sont nécessaires de toute urgence pour un avenir alimentaire durable. En effet, on estime que par 2050 la population mondiale il dépassera 9 milliards de personnes, avec une augmentation de la population urbaine et une diminution de la population rurale. Bien que la …
Gaspillage alimentaire, les choix des Italiens
Aujourd’hui est le Journée contre le gaspillage alimentaire. Une journée importante pour rappeler que la nécessité de lutter contre le gaspillage alimentaire est désormais plus présente que jamais. Que ce soit à la maison, dans les restaurants ou dans la grande distribution, nous sommes dans …
Agriculture : 5 façons de promouvoir un système alimentaire sain
Agriculture il existe depuis plus de 10 mille ans. Pendant ce temps, il nous a non seulement donné de la nourriture, un abri et des moyens de subsistance, mais aussi des connaissances, des traditions, des innovations et des services écosystémiques. Cependant, avec de nombreux écosystèmes …
Gaspillage alimentaire : où acheter | La cuisine italienne
Un « manuel » pour visiter certaines des destinations italiennes les plus célèbres, dans le respect de l’environnement et du portefeuille. C’est l’idée de Trop bon pour partir, l’application n.1 en Italie contre le gaspillage alimentaire, qui propose ses Guides pour voyager dans certains des endroits les …
L’industrie alimentaire en Italie : hier et aujourd’hui
Quand on regarde un secteur, aujourd’hui, il y a beaucoup d’éléments à prendre en considération : les aspects économiques, productifs, sociaux et environnementaux. On parle plus précisément du secteur alimentaire pour lequel des études et des recherches sont menées année après année pour connaître les …
Qu’est-ce que le gaspillage alimentaire ? | La cuisine italienne
Selon FAO, plus d’un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue, à commencer par l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement alimentaire : à la ferme, lors de la transformation et de la transformation, dans les magasins, les restaurants et à la maison. Outre les …