La pâte romaine par excellence est née à Amatrice, mais en blanc. Les tomates et tout oignon ont été ajoutés en arrivant dans la capitale, voici la vraie recette des bucatini all’amatriciana Ingrédients 400 g de tomates San Marzano 350 g de bucatini 100 g …
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Spaghetti all’amatriciana : 5 erreurs à ne pas commettre
Un plat typique de la tradition du Latium apprécié dans toute l’Italie avec des ingrédients simples et l’erreur du coin : passons en revue la recette originale de l’amatriciana ? Né dans la commune d’Amatrice, dans la province de Rieti, amatricienne c’est maintenant un plat …