Ces pâtes au brocoli et aux anchois sont un premier plat préparé avec l’un des légumes d’hiver les plus utilisés en cuisine. De plus, d’autres ingrédients simples comme les pâtes, l’ail et le pain sont utilisés pour un résultat savoureux et corsé. Quelle variété de …
Chez moi et dans de nombreuses autres maisons de Campanie, c’était toujours le vendredi le jour de anchois dans un moule à gâteau. Un plat de fruits de mer, un grand classique régional un peu comme le poulpe à la Luciana, mais pour moi c’est …
Envie de bien manger, une belle assiette de pâtes rapides et faciles, peut-être bucatini? Bien sûr, avec l’été nous voulons préparer des recettes rapides qui auront du succès à coup sûr et nous voilà avec nos délicieuses idées. 3 ingrédients suffisent pour préparer une entrée …
La meilleure recette italienne du jour est anchois en ligurien sousedune entrée revisitée avec goût de Cristina Galliti qui nous écrit : « Dans de nombreuses recettes de carpione ligure, les ingrédients indiqués sont le vin blanc et le vinaigre blanc, l’ail et les oignons …
La meilleure recette italienne du jour est chapeaux melon de courgettes avec riz Vénus et anchois, un plat unique parfait pour l’été : à l’intérieur il y a de tout, les légumes, les protéines, les glucides et une note gourmande donnée par la stracciatella. Il …
Étape 1 Pour la recette de focaccia au cresson avec oignons frits, petits pois et anchois, préparez le biga pour la focaccia : mélangez 60 g de farine, la levure de bière et 60 g d’eau dans un bol. Nettoyez bien les bords du bol, …
Le sardines et le anchois ce sont deux variétés de poissons typiquement méditerranéennes qu’il ne faut jamais manquer dans les menus et qu’il faut préférer à bien d’autres, dont le saumon. « Ils offrent, comme ces derniers, un bon équilibre entre Oméga 3 et Oméga …
Le anchois ils sont toujours bons. Si il y en a un recettecependant, ce qui rehausse leur goût et les rend « inoubliables » est celui de Anchois à la Cilento ou « mbuttunate ». La Campanie, c’est connu, est très riche en plats de dal saveur …
L’salade de chicons et anchois frits c’est une recette différente de la salade habituelle et triste, qui allie la gourmandise des anchois frits à la chicorée, qui rafraîchit et dégraisse. Après avoir épluché les endives, ou comme on dit en dialecte romain « capato », …
Étape 1 Pour la recette du beurre de brocoli aux anchois, divisez les bouquets de brocoli en touffes. Réserver les plus petits, environ 40-50 g. Blanchir les autres à l’eau bouillante salée pendant 4-5 minutes. Les égoutter, les refroidir et les mixer en crème avec …
