Ingrédients 320g de riz Carnaroli 300g de persil 250 g d’anchois frais 80 g de pistaches grillées 60 g de Grana Padano Dop 40 g de sauce aux anchois du sucre citron vinaigre de vin blanc bouillon de légumes Huile d’olive vierge extra sel Durée: …
Étiquette : anchois
Anchois marinés aux légumes
Ingrédients 400g d’anchois 1 citron 16 tomates cerises Piccadilly 2 carottes 1 courgette Huile d’olive vierge extra sel poivre thym Origan frais flocons de sel Durée: 1h Niveau: Moyen Dosage : 8 personnes Pour les anchoisNettoyez environ 400 g (3 anchois chacun) : ouvrez-les comme un …
Mozzarella aux tomates et anchois à l’huile
Ingrédients 500 g de tomates cerises de couleurs mélangées 240 g de boules de mozzarella fiordilatte 90 g de filets d’anchois à l’huile vinaigre de cidre de pomme basilic Durée: 10 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette mozzarella aux tomates et anchois …
Frisella aux anchois : la recette du Buon Ricordo del Salento
Au restaurant de l’hôtel Terminal, la famille Caputo sert une frisella alliant mer et terre. À Santa Maria di Leuca, là où deux mers se rencontrent À Santa Maria di Leuca deux mers se rencontrent : d’un côté le Canale d’Otranto, qui introduit l’Adriatique, de …
Anchois marinés, une explosion de goût et de fraîcheur
Rapides et faciles à préparer, ils sont un apéritif typique du sud de l’Italie apprécié de tous Le anchois marinés sont un plat typique du sud de l’Italie, de la Campanie et Sicile surtout, où ils sont appelés « masculini cunzati ». Ils sont servis à l’apéritif …
Rôti tiède sauce robiola, anchois et câpres
Ingrédients 1 kg de magatello de veau 300 g de robiola 15 câpres dessalées 3 filets d’anchois à l’huile chaux sage Romarin huile d’olive extra vierge sel poivre Durée: 1h30 Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Préparer le rôti tiède sauce robiola, anchois et câpres, nouez …
Anchois en scapece, frits et marinés
Vous cherchez une idée pour mettre des anchois à table ? Voici comment réaliser cette préparation qui permet aussi de les garder des jours Le anchois en scapece je suis un apéritif de poisson très savoureux, qui est préparé avec très peu d’ingrédients, dans lequel …
Focaccia au beurre et aux anchois
Ingrédients 500g de farine 12 g de levure de bière fraîche huile d’olive extra vierge sel Beurre anchois Durée: 2h20 Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la focaccia au beurre et aux anchois, mélanger la farine avec 300-330 g d’eau, la levure émiettée et une …
Spaghetti aux anchois et zeste de citron
Est-il possible de préparer un premier plat avec très peu d’ingrédients (et en quelques minutes) ? Nous vous mettons au défi : allumez le feu et jetez les spaghettis complets Barilla ! Vous savez que vous pouvez préparer un sauce pour pâtes riche au goût …
Strozzapreti saumon, fleurs de courgettes et anchois
Ingrédients 500 g de filet de saumon sans peau 320 g de strozzapreti 150g de bouillon de légumes 12 fleurs de courgettes 2 filets d’anchois à l’huile pecorino râpé laurier sel noisettes grillées oeufs de saumon Huile d’olive vierge extra Durée: 25 minutes Niveau: Facile …