Le plaisir de partager de la nourriture à la table. Quand commença le démontage du buffet – ce rituel hérité de la France pour indiquer la table sur laquelle sont disposés la vaisselle et les aliments à servir – remplacé par l’assaut joyeux d’une myriade …
Étiquette : anciens
Ombrie : où manger des fromages anciens et éthiques
Ombrie. La matinée est maussade, le ciel d’hiver gris et immobile, mais quand nous arrivons à la ferme de Cinzia Lattanzi au Castel Ritaldi (Pérouse) au cœur de la Valnerina, l’atmosphère est animée par un groupe de poules colorées et plutôt exubérantes. Suivent, dans l’ordre, …
15 bistrots (anciens et nouveaux) où bien manger | La cuisine italienne
Il était une fois la « seconde place » d’un chef étoilé : le bistro. Pour la petite histoire, le droit d’aînesse du bistrot attenant au restaurant – avec la cuisine entre les deux structures – appartient à Claude Sadler, qui a inauguré en 2008 Chic ‘n …
Raisins Scrucchiata Abruzzese: gestes anciens et bonté. Recette
La confiture typique des Abruzzes à base de raisins mûrs de la variété Montepulciano Nous sommes dans Automne, instant de récolte et la récolte des olives, du vin et de l’huile nouvelle, des produits précieux qui nous accompagneront tout au long de l’année. Pendant la …
Week-end à Venise parmi les vignobles anciens, pinot grigio et cicchetti étoilés
Pinot grigio Santa Margherita fête ses 60 ans et fête au cœur de la Sérénissime, dans un couvent-chef-d’œuvre. Voici comment le visiter et quelques adresses ad hoc Si vous êtes un Venise ce fin de semaine suivez notre chemin : nous vous emmenons à la …