Au cours des deux dernières décennies, Exportations de vins italiens ont presque triplé (+188 %), pénétrant les marchés de 140 pays étrangers. Cette croissance a propulsé les vins au premier rang des Les exportations agroalimentaires mondiales de l'Italieune révélation exhumée par la Coldiretti, l'association des …
Étiquette : années
Mers et montagnes. Depuis les années 1980 chez Cracco dans la Galerie
De la route nationale Vigevanese au menu Cracco Luc Sacchi il est aujourd’hui chef de cuisine et colonne vertébrale du restaurant, aux côtés de Cracco depuis l’âge de 21 ans (près de 16 se sont écoulés). Ensemble ils ont passé l’ère Chef cuisinier, se déplaçant …
L’évolution de la cuisine italienne des années 60 à aujourd’hui
Le premier signe du saut qualitatif dans l’aspiration à déguster des plats inimaginables dans un restaurant a été la Savarin de riz par Mirella Cantarelli : une préparation de haute cuisine accompagnée d’adultes Vins français dans une taverne dans les brumes de la plaine de …
Hausbrandt fête les 130 premières années du café
Il a 130 ans Hausbrandt, signature historique de la coupe italienne née à Trieste en 1892 et le fait fort de son passé glorieux, projeté vers l’avenir et la durabilité, avec un œil toujours attentif à l’innovation. Une marque de fabrique, celle-ci, qui la distingue …
Franciacorta accueillera le Guide Michelin pour les 3 prochaines années
Les trois prochaines éditions du guide étoilé se tiendront à Franciacorta. Une reconnaissance qui récompense l’excellence des vignerons Franciacortini et leur engagement à promouvoir le Made in Italy dans le monde C’est l’une des régions viticoles les plus particulières d’Italie et au-delà, en plus d’être …
« Cinquante »: dans la province de Salerne les cocktails racontent l’histoire des années 50
Un projet ambitieux qui vise à transformer la province en s’inspirant du passé pour sauver l’avenir. Voici Cinquanta – Spirito Italiano, le bar à cocktails de Pagani : nous avons parlé de sa naissance avec Alfonso Califano, l’un des fondateurs Ouvert début mai 2021, Cinquante …
Les 50 premières années de Custoza Doc
Les collines des batailles du Risorgimento sont aujourd’hui des lieux d’excursions et d’équitation parmi les rangées, à deux pas du lac de Garde le Custoza c’est un vin agréablement multiple et complexe. Il fascine immédiatement dans sa version plus fraîche et citronnée, mais il a …