Nous avons demandé Antonia Klugmann un commentaire sur l’actualité de la candidature de la cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle. Voici ce qu’il nous a dit. « Ce fut une grande joie d’apprendre que la cuisine italienne est définitivement inscrite au patrimoine immatériel de …
Étiquette : Antonia
Good Morning Italy in Friuli : avec Antonia Klugmann et Malika Ayane
« La frontière est-elle une barrière qui nous sépare de ceux qui sont différents ou un seuil à franchir pour créer de nouveaux liens ? Est-ce une richesse ou une limitation ? Pour répondre à cette question, dans le troisième épisode de Bonjour Italie, Joe …
Antonia Klugmann et Matteo Baronetto, un menu pour deux
7 plats d’exception réalisés à quatre mains par les deux chefs étoilés : un voyage virtuel d’est en ouest de l’Italie à travers l’identité, le territoire et l’émotion Le chef étoilé Matteo Baronetto a invité le collègue tout aussi reconnu Antonia Klugmann en tant qu’invité …