10 idées d’accompagnements avec du poulet au curry

La Cucina Italiana

Aujourd’hui, nous voulons vous offrir 10 accompagnements au curry, des recettes d’aromatisation et d’aromatisation à l’aide de cette poudre jaune caractéristique. Le curry en est un mélange d’épices typique de la cuisine indienne qui se prépare à la maison en pilant différents ingrédients dans un …

Gennaro Esposito est venu nous apporter son panettone

La Cucina Italiana

Gennaro Esposito, chef du restaurant La Torre del Saracino à Vico Equense, dans la province de Naples, récompensé de deux étoiles Michelin, est venu à la rédaction pour nous apporter son panettone. Alors qu’il le coupait, un délicieux parfum flottait dans le bureau. Lors de …

Oeufs au petit-déjeuner, 5 bonnes raisons d’en apporter à table

La Cucina Italiana

Aujourd’hui on parle d’œufs au petit déjeuner car c’est le deuxième vendredi d’octobre et donc, comme chaque année, c’est Journée mondiale de l’œuf, Journée mondiale de l’œuf. L’objectif de l’anniversaire, qui tombe cette année le 14 du mois, est de célébrer les propriétés bénéfiques de …

Comment apporter du style sur la route

La Cucina Italiana

C’était le très direct Rome-Milan dix heures du matin et je me préparais à m’asseoir à ma place réservée. Sauf que le train Lecce-Milan a été arrêté pour cause de panne et que les passagers, voyageant depuis la nuit précédente, ont été transférés sur mon …

5 salades de riz Venere à apporter à table

La Cucina Italiana

Présent sur le marché depuis quelques années, le riz Venere est de plus en plus apprécié et utilisé dans de nombreuses recettes. Ce grain noir est né dans le Piémont grâce à l’union de deux variétés, une locale, blanche, et une orientale. Il semble que …