Green Food Week : le risotto rose arrive (aussi) à Milan

La Cucina Italiana

L’engagement de la municipalité de Milan pour une nutrition durable «Cette année aussi, nous rejoignons le Semaine de l’alimentation verte avec une attention particulière à décrire le souci de l’alimentation et de l’environnement qui caractérise les choix dans nos cantines : nous le faisons de …

Panettone sans lactose : aussi bon que le classique

La Cucina Italiana

Le panettone sans lactose est une excellente alternative au panettone classique et peut être préparé à la maison avec une recette assez simple. Attention, j’ai dit simple, pas rapide !Si vous avez des amis ou des parents intolérants au lactose, c’est, à mon avis, unidée …

L’avenir du tourisme italien passe aussi par la cuisine italienne

La Cucina Italiana

L’avenir selon l’Organisation mondiale du tourisme «Le tourisme est un pilier de nos économies, jouant un rôle central dans nos sociétés et dans nos vies individuelles et offrant des solutions à certains de nos plus grands défis, notamment l’urgence climatique et le besoin urgent de …

Tarte aux pommes moelleuse : jamais aussi bonne

La Cucina Italiana

UN tarte aux pommes moelleuseparfumé, délicat, parfait au petit déjeuner, collationun dessert après le déjeuner ou le dîner, à emporter en pique-nique, dans bureau, partout. Chaque fois que je préparais une tarte aux pommes, le problème était toujours le même : bon mais dur, trop …