Pourquoi le café Oui ça aide dans la tasse ? Et pourquoi existe-t-il une cuillère à « café » ? Savez-vous comment l’utiliser ? Derrière ce rituel entièrement italien se cache un monde d’histoire, de culture, mais aussi de règles. Et ils sont très précis, …
Étiquette : autres
Velouté de potiron en 5 versions toutes meilleures les unes que les autres
Là crème de potiron c’est le plat réconfortant par excellence de l’automne, qui vous emmènera volontiers en hiver. Le nom lui-même, velouté, met de bonne humeur et fait référence à l’idée de se faire dorloter. Là velouté ce n’est pas une simple purée de légumes …
Gnocchis et autres plats italiens imprononçables à l’étranger : classement
Le classement des aliments italiens que les étrangers ne peuvent pas prononcer Les gnocchis sont donc les premiers de la liste, probablement en raison de l’initiale typiquement italienne « gn » (avec un volume de recherche annuel sur la prononciation de 544 800), mais il …
Comment reconnaître les bonnes moules (et autres choses à savoir)
Les moules sont les reines de l’été : irrésistibles avec des pâtes, poivrées, farcies et frites ou gratinées (façon Pugliese). Oui mais Comment reconnaît-on de bonnes moules, c’est-à-dire fraîches ? Il est essentiel de distinguer une moule fraîche et de bonne qualité, et de savoir …
Pâtes froides crémeuses : la recette définitive et autres variantes
Tu l’écris pâtes froides, on y lit : Salut ! Car pendant le temps de cuisson des pâtes, vous pouvez assembler les ingrédients que vous avez au frigo dans un saladier et préparer un plat qui, selon les doses, ça suffira aussi pour le lendemain; …
Pourquoi ne pas apporter du vin au dîner (et autres règles d’étiquette)
Remercier nos hôtes est un devoir et, si vous tenez vraiment à apporter un petit cadeau, il ne faut pas improviser. D’abord, tu sais pourquoi ne pas apporter vin pour dîner? « C’est un geste grossier, peut embarrasser la propriétaire« , Il dit Samuel Briatore, président de …
Pape François : calamars farcis et autres curiosités à table
pape françois il est peut-être le pape le plus interviewé de l’histoire, mais personne ne lui a encore demandé la recette de Calamars farçis. « Jorge cuisine très bien, il fait des calamars farcis formidables », confiait la sœur du pontife dans une interview, Maria Elena Bergoglio, …
Crêpes aux champignons : la recette la plus crémeuse et autres variantes
La Crêpes Aux Champignons avec leur garniture crémeuse, riche et enveloppante, ils constituent une entrée irrésistible très simple à réaliser. Les crêpes (ou crêpes salées) sont crêpes fines et moelleuses à base d’œufs et de lait qui, en raison de leur saveur neutre, peuvent être …
Comment manger autour du monde : le bon ton des autres
J’étais déjà allé dans des pays de culture arabe et je savais comment me comporter. Mais c’était la première fois que j’avais le privilège d’être invité à un dîner dans le désert et je ne comprenais pas pourquoi, avant de s’asseoir, les convives allaient et …
Carlo et Camilla en Italie : l’œuf poché et autres vraies curiosités
Ça ne fait aucun doute que CharlesIIIroi du Royaume-Uni de Grande-Bretagne, d’Irlande du Nord et des quatorze autres royaumes du Commonwealth, e Camille, la reine consort, sont des amoureux de la cuisine italienne. Nous les avons vus à maintes reprises apprécier les merveilles gastronomiques de …