Couper les magrets de canard côté peau et assaisonner de sel et de poivre. Faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile côté peau pendant 5 minutes, mélangez avec ½ verre de muscat rose, laissez évaporer quelques minutes en les saupoudrant, puis retournez-les, ajoutez …
UN goûter qui réunit petits et grands ? LA muffins aux carottes et au chocolat! Comme tous les muffins ils sont faciles à réaliser et peuvent également intervenir dans la préparation enfants pour une activité alternative l’après-midi. Le goût de ces muffins est délicat et …
Épluchez les échalotes, émincez-les et faites-les revenir dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant quelques minutes; ajouter les morceaux de dinde farinés, mélanger avec un demi-verre de vin, laisser aromatiser 1-2 minutes, puis ajouter 2 verres de bouillon, baisser le feu et …
Les recettes indiquent les ingrédients pour 7-10 sucettes glacées de 70 g de chaque type. Sucettes glacées à la framboise et au kiwi Ingrédients 400 g de framboises105 g de sucre100 g de pulpe de kiwiun demi-citron Méthode Faire bouillir 200 g d’eau avec 80 …
L’été appelle une combinaison fraîche et savoureuse, peut-être facile à préparer et confortable à servir à l’apéritif ou pour un déjeuner léger : pécorino avec Fèves. Et on a décidé de vous le proposer sur une bruschetta, plus estivale que ça ! Comment faire de …
La tarte aux pommes est une classique indémodable, un dessert qui fait tout de suite sentir chez soi, la recette facile faire à tout moment. Quand on pense à la tarte aux pommes on a l’habitude d’imaginer ses tranches disposées en haut pour la décorer, …
Là tarte aux cerises inversée est un dessert idéal pour petit dejeuner et le goûter en été, entre le printemps et l’été, lorsque ces fruits sont à leur meilleur. Comme il l’explique chef de l’école de cuisine italienne Crescenzo Morlandoest une préparation simple caractérisée par …
Lorsque Bergese est arrivé à Imola (1974-75), les deux ont profité du jeudi, jour de fermeture, pour aller au restaurant. Bergese était amoureux de la tortelli qui ont été faites en ona et leur remplissage. Alors le souvenir du plat tunisien lui est venu à …
Nous les appellerons des crêpes aux pommes bien qu’elles ressemblent plus à des crêpes… des pommes. Mais le nom, alors, n’a pas d’importance, ce qui compte, c’est de les essayer au petit-déjeuner ou au goûter. Parce qu’ils sont délicieux, faciles et rapides à faire. Crêpes …
Peut-être que tout le monde ne sait pas que le abricots ce sont des fruits largement utilisés dans la cuisine du Moyen-Orient, en particulier ceux séchés et sont souvent utilisés dans la préparation de plats salés à base de viande ou de riz ou de …
