Pâtes aux artichauts : 25 recettes de pure bonté

Pâtes aux artichauts : 25 recettes de pure bonté

Penne, linguine, tagliatelle, hélices, fusilli, pappardelle et bien plus encore. Toutes les inspirations pour préparer des pâtes aux artichauts impeccables Tous ceux qui sont allés à Rome le savent. Les pâtes aux artichauts sont un grand classique intemporel qui conquiert par sa simplicité. Pour le …

Soupe aux lentilles, la recette ombrienne

Soupe aux lentilles, la recette ombrienne

Les lentilles, presque un symbole de la région, ainsi qu’une myriade de plantes spontanées, fleurissent entre mai et juillet, colorant la ravissante plaine de Castelluccio Ingrédients 300 g de lentilles Castelluccio di Norcia Igp 150 g de purée de tomates ou 1 cuillère à soupe …

Carpaccio de veau aux champignons de Paris

Carpaccio de veau aux champignons de Paris

Ingrédients 150 g de carpaccio de veau 40 g d’huile d’olive extra vierge 4 champignons de Paris 1 branche de céleri moutarde vinaigre de cidre de pomme ciboulette sel poivre Durée: 15 minutes Niveau: Facile Dosage : 2 personnes Préparation 1 Pour la recette du carpaccio …

Filet de porc aux rouleaux de chou

Filet de porc aux rouleaux de chou

Ingrédients 400 g de céleri-rave 350 g de filet de porc 250 g de pommes de terre 150 g de lait 150 g de brocoli Romanesco 50 g de mozzarella 30 g de beurre 4 feuilles de chou 4 oignons nouveaux un pak-choï thym marjolaine …

Tartelettes aux pommes de terre américaines et prémices

Tartelettes aux pommes de terre américaines et prémices

Ingrédients 350 g de fèves écossées 250 g de farine 150 g de beurre 12 carottes « bébés » 3 avocats mûrs 1 œuf 1 morceau de brocoli 1 pomme de terre américaine 1 citron lait moutarde huile d’olive extra vierge sel du sucre Durée: 2h Niveau: …

Scone aux bananes et aux amandes

Scone aux bananes et aux amandes

Ingrédients 400 g de farine 200 g de pulpe de banane 150 g de crème fraîche 100 g de beurre 60 g de yaourt nature 60 g de sucre 20 g de levure chimique pour gâteaux 2 œufs lait sel amandes tranchées Durée: 1h Niveau: …

Cacio e pepe aux oursins et feuilles de navet

Cacio e pepe aux oursins et feuilles de navet

Ingrédients 280 g de pâtes en tube 100 g de feuilles de navet 80 g d’oursins frais propres 80 g de pécorino râpé 2 gousses d’ail pelées bouillon de légumes huile d’olive extra vierge sel poivre noir et blanc Durée: 30 minutes Niveau: Facile Dosage : …

Strudel aux pommes maison

Strudel aux pommes maison

Ingrédients POUR LES PÂTES 300 g de farine 20 g d’huile d’olive extra vierge 20 g d’huile de tournesol 2 jaunes d’œufs du sucre sel Ingrédients POUR LE REMPLISSAGE 800 g de pommes mélangées 70 g de raisins secs 75 g de sucre 50 g …

Tartare de saumon aux fruits de la passion

Tartare de saumon aux fruits de la passion

Ingrédients 160 g de pulpe de saumon frais propre à la consommation crue 60 g d’endives déjà nettoyées 2 fruits de la passion pousses de radis (ou autres au goût) huile d’olive extra vierge flocons de sel sel fin poivre rose Durée: 20 min Niveau: …