Là pâtes aux épinards c’est un plat à déguster avec toute la famille. Les enfants l’apprécieront également car il est riche et nutritif. Il peut être préparé en très peu de temps et est idéal à apporter à table lorsque l’on n’a pas trop de …
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Risotto aux épinards, la recette crémeuse et facile
Le risotto aux épinards c’est une entrée très facile à réaliser à base de quelques ingrédients simples. Il suffit de riz, d’épinards, d’un bon bouillon et d’un peu de fromage râpé pour avoir un plat savoureux et velouté. Risotto aux épinards : quel riz utiliser …
Soupe aux boulettes de viande
Dans cette recette de soupe aux boulettes de viande, les boulettes de viande italiennes les plus juteuses mijotent avec des légumes aromatiques et des pâtes dans un riche bouillon de tomates. Réconfortante et savoureuse, c’est une soupe d’hiver copieuse que toute la famille adorera. Cette …
Tortellini à la ricotta et aux épinards, simplicité et tradition
LE Tortellinis à la ricotta et aux épinards c’est un premier plat qui fait partie de la tradition culinaire de notre pays. Il est souvent préparé le dimanche car, devoir faire des pâtes maison, cela demande un peu de temps et d’efforts. Cet effort en …
Pâtes aux brocolis et anchois : la simplicité est à la maison
Ces pâtes au brocoli et aux anchois sont un premier plat préparé avec l’un des légumes d’hiver les plus utilisés en cuisine. De plus, d’autres ingrédients simples comme les pâtes, l’ail et le pain sont utilisés pour un résultat savoureux et corsé. Quelle variété de …
Les ventes italiennes de produits à base de tomates rebondissent aux niveaux d’avant Covid
Sur la période 2022/2023, le Exportations italiennes performances dans le produits à base de tomates secteur a été inférieur à celui de la campagne précédente : 742.400 tonnes de pâtes, 1,438 millions de tonnes de tomates en conserveet 179 400 tonnes de ketchup et de …
L’équipe nationale italienne du fromage triomphe aux World Cheese Awards 2023
Fromages italiens prennent pied sur la scène mondiale. Une fois de plus, le Équipe nationale italienne du fromageconnu comme FromageItaliea démontré cette prouesse au Prix mondiaux du fromage 2023, qui s’est tenu le week-end dernier en Norvège. En seulement quatre années d’activité, l’équipe a dépassé …
Tagliatelles aux marrons : la recette du chef à réaliser à la maison
Le tagliatelles aux marrons ils sont une manière alternative de mettre à table les reines de l’automne, en utilisant leur farine. Recette née entre l’arrière-pays ligure et la Lunigiana, les tagliatelles aux marrons sont normalement combinées avec d’autres grands ingrédients de saison comme les champignons …
Risotto aux feuilles de brocoli et fromage taleggio, l’art de l’anti-gaspi
La meilleure recette italienne aujourd’hui c’est Risotto avec des feuilles de brocoli et Fromage taleggio, une entrée bonne et anti-gaspi, qui valorise certaines productions vénitiennes. Il nous l’a proposé Santina Ugolini, 69 ans, gynécologue à la retraite, qui nous écrit : « La chimie biologique, …
La soupe aux haricots, une cuisine pauvre mais riche en saveur
Là soupe de haricots c’est un plat de la cuisine pauvre de la tradition italienne, souvent cuisiné par les agriculteurs lors des froides soirées d’hiver. C’est un premier plat très courant qui est préparé dans tous les foyers. Soupe aux haricots : lesquels utiliser Il …