Des idées de menu de Pâques avec des recettes rapides, faciles et pas chères ? Maintenant, il y a un nouveau livre qui nous aide à faire cela et bien plus encore, car il y a des idées pour chaque moment de l’année (et de …
Fulvio Marino, meunier-boulanger volcanique et souriant, comme il se définit, a enfin un programme bien à lui, dédié justement aux produits « au levain » en version domestique. Est intitulé Dans votre four domestique et à partir du dimanche 26 mars, il est diffusé sur …
Une morue crémée et très croustillante voici le morue à la crème avec pop-corn. Nous avons préparé cette recette typiquement vénitienne en utilisant le système de cuisson intégré du mélangeur planétaire. La combinaison avec du pop-corn ? Une idée devinée. La morue à la crème …
L’agneau au four avec des pommes de terre en fait partie recettes qui fait tout de suite penser à Pâques. Une préparation classique qui fait partie de la Tradition culinaire italienne et fait partie des plats de Déjeuner de Pâques des grains de beauté menu …
Là gâteau de Paques avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi est la bonne réponse pour ceux qui doivent organiser le Menu de Pâques Et Le lundi de Pâques et n’a pas trop de temps disponible (ou ne veut pas) s’attarder trop dans la …
Nous avons interviewé Davide Oldani, notre partenaire dans le processus de préparation de la candidature de la cuisine italienne à l’UNESCO, pour savoir ce qu’il pense de ce résultat extraordinaire. Co-directeur du deuxième des six numéros spéciaux de La Cucina Italiana qui ont lancé ce …
« Da Vittorio St. Moritz » fête ses 10 ans d’activité et le fait avec un dîner de gala qui laissera sa marque. Mais allons-y dans l’ordre. C’est fin 2012 que la famille Cerea décide d’ouvrir son premier restaurant hors d’Italie, laissant place à une série d’autres …
Étape 1 Pour la recette des myrtilles braisées à la crème onctueuse, épluchez les oignons, émincez-les finement et braisez-les dans une casserole avec un voile d’huile et une pincée de sel pendant environ 40 minutes : ils doivent être bien moelleux. Étape 2 Salez les …
Capitale de l’Italie, capitale du goût ? Il s’ajoute à la liste déjà longue d’excellentes expériences culinaires possibles à Rome également Restaurant Inéo sous la direction du chef exécutif Héros d’Agostinis. Le choix du nom convient parfaitement : Ineo dérive du latin, signifiant « Un nouveau …
Damien Carrare revient à la télé mais, cette fois, appelle toute la famille à faire appel. Il s’appelle en fait Casa Carrara – desserts en famille, la nouvelle série de Food Network, est diffusée le 9 mars tous les jeudis à 21h00 et est disponible …
