Là cuisson au bain marie c’est une technique de préparation très ancienne qui exige que les plats ne soient pas un contact direct avec flamme. Pour l’utiliser, vous avez besoin de deux marmites, un plus grand et un plus petit, à insérer l’un dans l’autre. …
Étiquette : bain
Omelette bain marie aux champignons et fromage taleggio
Ingrédients 150 g de champignons mélangés 120 g de fromage taleggio 100g de lait 60 g de pousses d’épinards 6 œufs 1 poireau Huile d’olive vierge extra sel poivre Durée: 45 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette de l’omelette au bain marie …