Faire un barbecue fait partie des plaisirs de l’été, mais cela peut devenir un casse-tête une fois terminé. La chose est: comment nettoyer le barbecue? Après l’avoir utilisé pour la viande, les légumes, le poisson (et les fruits), il s’incruste et il est important de …
Étiquette : barbecue
Poulet à la sauce barbecue
POUR LES TOMATES CERISES ET LES OLIVES Étape 1 Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, diviser les tomates cerises en deux et les disposer sur la plaque à pâtisserie, côté pulpe vers le haut; assaisonner avec un peu de sel, 10 g de …
Barbecue abondant ? Boulettes de viande avec des restes!
Je n’ai jamais pensé à faire boulettes de viande avec les restes du barbecue d’hier? Peu d’entre vous savent que le gril a des origines très anciennes. Si nous avons la chance de pouvoir le faire, c’est grâce aux atrocités de nos ancêtres : en …
Barbecue et santé : 5 erreurs à éviter
La cuisson au gril donne un goût particulièrement intense aux aliments, mais d’un point de vue nutritionnel elle a un pouvoir très oxydant surtout si vous commettez l’erreur de cuisiner à feu vif et de noircir les aliments. « La surface carbonisée des aliments trop cuits …
Barbecue parfait : voici les astuces
Vous avez acheté du poisson frais ou de la viande à griller ? Voici quelques conseils pour les cuisiner au mieux lors des barbecues d’été et offrir à vos amis un barbecue parfait. Allumez les feux et préparez-vous à griller. Attention à la chaleur Pour …
Grill ou barbecue : quelle est la différence ?
Là barbecue il y a bien du chemin depuis que les petits bâtonnets se prêtaient aux brochettes d’oiseaux pour tourner à feu nu. Aujourd’hui on jongle entre grillades géantes, brochettes rotatives et barbecues dernier cri, qui réunissent amis et familles autour de la magie du …
Comment organiser un barbecue | La cuisine italienne
Nous déclarons officiellement le saison des grillades ! Que ce soit dans le jardin, sur la terrasse ou dans n’importe quel endroit en plein air en été, c’est l’un des meilleurs moyens de profiter du beau temps entre amis. Même s’ils sont nombreux, l’effort est …
Barbecue : 5 choses que vous ne savez pas sur la cuisson au barbecue
Un matin devant le barbecue pour préparer un menu complet, de l’entrée au steak. Il n’y avait pas de dessert, mais même cela peut être fait sur le barbecue. C’est l’expérience que nous avons vécue à « La Cucina Italiana » lorsque nous avons ouvert …
Barbecue à brochettes : le meilleur pour une cuisson parfaite
Savez-vous ce que sont les rustells ? Et avez-vous un four dans la maison? Si à votre retour de vacances dans les Abruzzes vous ne pouvez plus vous passer de brochettes, voici la solution. * Tous les produits sont sélectionnés en toute autonomie éditoriale.Si vous …
Nuit de San Lorenzo : barbecue le nez en l’air ?
Dans la nuit de San Lorenzo tous enchantés par la magie du ciel : entre romance, amitié, poésie et bonne chère Qui n’a pas fait un vœu au moins une fois dans sa vie en regardant les étoiles filantes dans le nuit de San Lorenzo?Comme …