Parlons de Modèle biologique danois. Là Danemark il n’est plus besoin de le présenter : il est désormais plus que connu dans le secteur de la restauration. Paradoxal puisqu’il y a 20 ans nous n’avions jamais entendu parler du Danemark ou Copenhague comme destination gastronomique. …
Étiquette : biologique
Agriculture biologique à la périphérie de Milan
Cascina Fraschina Bio à Abbiategrasso : une journée de travail dans une jeune ferme biologique aux portes de Milan, où trois jeunes cultivent tout pour promouvoir la biodiversité « Nous donnons du travail aux jeunes. Ainsi a commencé l’histoire de Tommaso Montorfano, Claudio Vaccari et …