Prends-en un ganache Chocolat! Pouquoi? Eh bien, si vous avez envie d’en cuisiner un gâteau ou un le dessert et lui donner cette touche supplémentaire qui non seulement embellit son apparence, mais engage également le palais, est la meilleure idée. Sa préparation est simple : …
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Recette Emincé de boeuf mayonnaise au blanc d’oeuf et sauce aux anchois
Battez les blancs d’oeufs au fouet à l’aide d’un grand bol, ce qui vous permettra d’intégrer facilement beaucoup d’air et ainsi d’obtenir une texture soyeuse et onctueuse. Lorsque les premières bulles commencent à bouillonner, ajouter l’huile de tournesol petit à petit en continuant de fouetter. …
Oignon blanc de Margherita di Savoia IGP : la recette du chef
« Mon père a toujours eu un faible pour l’Oignon Blanc Margherita qui est devenu plus tard IGP, il disait que c’était spécial, et il avait raison : il a une saveur et une texture uniques. Je suis donc heureux de me retrouver aujourd’hui, après …
Pâtes et aubergines, bonnes aussi en blanc
Quand on dit pâtes et aubergines, on fait souvent référence à la très bonne recette sicilienne des pasta alla Norma. L’aubergine frite et la tomate règnent ici, nous transportant dans un monde plein de saveurs et de souvenirs. Mais si vous aimez ce plat traditionnel, …
Comment faire du riz blanc, sans se tromper
Préparez une assiette de riz blanc cela semble un jeu d’enfant, une opération qui peut se faire les yeux fermés, sans aucune précaution, pour un premier cours facile. Mais ce n’est pas comme ça. À moins que vous ne vous contentiez de manger quelque chose …
Recette Coques pralinées et mousse au chocolat blanc
Pour la recette des coques pralinées et mousse au chocolat blanc, faire fondre le chocolat noir au bain-marie, sans dépasser 45°C. Tempérez-le en l’étalant à la spatule sur une surface en marbre, jusqu’à ce qu’il atteigne 31°C (alternativement, faites fondre 2/3 du chocolat puis tempérez-le …
Saint Valentin… en blanc : les vins blancs à choisir
Coquillages, crustacés et poissons font partie des plats préférés du dîner de la Saint-Valentin. Nous vous proposons 5 vins blancs assortis, avec une belle histoire à raconter La table est dressée avec goût, les lumières sont tamisées au bon endroit, la musique est un fond …
Soufflé au chocolat blanc et poire aux épices
L’effet « waouh » est garanti par l’utilisation de la poire entière : un dessert pour les grandes occasions qui ne demande pas de grandes performances ! Vous voulez faire bonne impression en apportant un cuillère à dessert qui laissera tout le monde sans voix ?Avec un …
Tripes à la napolitaine, en blanc ou à la tomate
Trois recettes pour préparer des tripes à la napolitaine : en blanc avec des pommes de terre et du citron, avec de la sauce tomate et avec des œufs Celui de Tripes napolitaines c’est une histoire qui remonte à plusieurs siècles, lorsque les entrailles et …
Pralinés à l’amarante et au coccolato blanc
Ingrédients 100g de chocolat blanc 60 g d’amarante soufflée 60 g de beurre clarifié 60 g de cerises confites Durée: 30 minutes Niveau: Moyen Dosage : 24 pièces Pour la recette de pralinés à l’amarante et au coccolato blanc, mixez les cerises confites jusqu’à l’obtention d’une …