La meilleure recette italienne du jour est la suivante : des bouquets de ziti avec le sardines dans un bouillon de fenouil et Safran, une entrée très parfumée, qui met en valeur le poisson bleu. Il nous l’a proposé Cristina Galliti; Lombarde de naissance, toscane d’adoption, …
Étiquette : bleu
Crabe bleu : Gino Sorbillo l’a mis sur une pizza (pour 20 euros)
Gino Sorbillo il a mis du crabe bleu sur la pizza. Après tout, personne ne doutait que tôt ou tard, le célèbre pizzaiolo napolitain, fils d’artiste, commencerait (aussi) à expérimenter l’ingrédient du moment. Sa pizza au crabe bleu fait suite à la provocation de la …
Crabe bleu : combien ça coûte, où l’acheter, comment le cuisiner
Que le crabe bleu C’est l’obsession culinaire et politique du moment, cela ne fait aucun doute. Cette espèce exotique arrivée à bord de cargos en provenance d’Amérique est présente en permanence en Méditerranée depuis des années (au moins depuis 2008), mais maintenant que le gouvernement …
Spaghettis au crabe bleu à la Mostra de Venise : la recette
Transformer une urgence environnementale en une opportunité. C’est de cette volonté que spaghetti au crabe bleuqui est le chef du Festival International du Film de Venise Tino Vettorello propose aux stars du Festival. D’un autre côté, l’urgence du crabe bleu est un sujet brûlant comme …
Crabe bleu : qu’est-ce que c’est et pourquoi c’est dangereux (mais très bon)
Il erre dans nos mers depuis 2008 : la première observation du crabe bleu. Les pêcheurs l’ont trouvé dans les eaux de la Basilicate, mais ensuite il s’est déplacé et a maintenant colonisé diverses côtes italiennes, de la Toscane à la Vénétie. Mais tout le …
Gorgonzola DOP, le fromage blanc bleu paille
C’est au tour du Gorgonzola AOP. Il n’y a pas de pays au monde avec autant richesse et variété des produitsnaturel que le territoire leur donne o traité par des mains expertes avec des moyens simples, anciens et en même temps les plus contemporains. Continue …
Qu’est-ce que c’est et comment faire cuire le poisson bleu
Ils rentrent dans la catégorie des poisson bleu certaines espèces de poissons qui, bien qu’appartenant à des familles différentes, ont de nombreuses caractéristiques en commun : ils vivent dans grands bancs dans la mer ouvert en s’approchant de la côte uniquement pour se reproduire; des …
Lundi bleu? 25 recettes de tiramisu pour… se remonter le moral !
Comme tous les troisièmes lundis de janvier, le Blue Monday arrive également aujourd’hui, qui est le jour le plus triste de l’année. Et on s’égaie avec le tiramisu ! Aujourd’hui est lundi 17 janvier 2022, le troisième lundi du premier mois de l’année qui, selon …
Cordon bleu végétarien : la recette la plus simple et la plus rapide
Le cordon bleu se prépare en un rien de temps et se consomme encore moins. Vous ne le croyez pas ? Essayez ce végétarien à base d’aubergines! Si nous essayons de fermer les yeux et de revenir à notre enfance, une scène nous vient certainement …
Bruschetta au bleu de chèvre et fraises
Ingrédients 400 g de fraises propres 200 g de chèvre bleu 4 tranches de pain aux noix salade de roquette huile d’olive extra vierge vinaigre balsamique poivre Durée: 15 min Niveau: Facile Dosage : 4 pièces Pour la recette bruschetta au chèvre bleu et fraises, tranches …