Étape 1 Pour la recette des petites pinces moches mais bonnes, coupez le chou en lanières et faites-le dorer dans une casserole avec un filet d’huile d’olive extra vierge et 1 gousse d’ail écrasée dans sa peau. Étape 2 Retirer l’ail, ajouter 1 verre d’eau, …
Étiquette : bonnes
12 pizzas à la mode à manger à Milan
Il était une fois une « pizza », un dîner au restaurant réservé aux enfants et aux palais de petite taille, ou aux situations où la nourriture était la moindre des pensées. Rigoureusement arrosée de cola ou de bière, la pizza était une marchandise, plus ou moins …
Bergame, capitale de la culture 2023 : 10 bonnes adresses
Comment pourriez-vous décrire Bergame meilleur que ça? «En bas de l’allée où Donizetti est né, juste en dessous de San Vigilio, nous voyons les magnifiques jardins potagers qui descendent vers la vallée et la mer de la plaine qui baigne les imposantes murailles vénitiennes. Alors …
Les algues, parce qu’elles sont bonnes pour nous et pour la planète
Très populaire est leAlgues nori japonaises, utilisé pour la préparation des sushis. C’est une algue rouge au goût délicat et riche en vitamine B12, en bétaïne, qui inhibe le risque cardiovasculaire, et en fer. Tout aussi répandu laitue de mer (Ulva lactuca) de couleur vert …
bonnes adresses | La cuisine italienne
Combien nous l’aimons Mozzarella de bufflonne DOP? Imaginez qu’au XIIe siècle, les moines du monastère de San Lorenzo à Capoue offraient aux pèlerins un morceau de pain avec de la mozzarella. Nous sommes à l’origine de la mozzarella de bufflonne de Campanie, dont la récolte …
5 bonnes raisons d’associer œufs et avocat à table
Associer des œufs à l’avocat est un choix gagnant à table et pas seulement une question de goût. Ce mélange, en plus d’être polyvalent, combiné de la bonne manière assure de nombreux nutriments bénéfiques pour rester en forme et en bonne santé. Il est parfait …
Oeufs au petit-déjeuner, 5 bonnes raisons d’en apporter à table
Aujourd’hui on parle d’œufs au petit déjeuner car c’est le deuxième vendredi d’octobre et donc, comme chaque année, c’est Journée mondiale de l’œuf, Journée mondiale de l’œuf. L’objectif de l’anniversaire, qui tombe cette année le 14 du mois, est de célébrer les propriétés bénéfiques de …
Milan, quartier Maggiolina : 5 bonnes adresses
Je suis né et j’ai grandi à Milan de parents milanais, mais avant de trouver un appartement adapté à mes goûts dans le quartier Maggiolina, je n’avais jamais entendu parler de cette partie de la ville. Connu pour la plupart comme « le quartier des journalistes », …
Où bruncher en plein air à Rome : 10 bonnes adresses
Quoi de plus agréable que de se réveiller tranquillement le dimanche et d’aller dans un coin extérieur sympa et de profiter d’un brunch avec toute la famille ? Encore mieux si cela se passe dans la capitale de l’Italie, dans la Ville Éternelle – à …
Manger près des gares : 15 très bonnes adresses
UN risotto jaune ou une escalope sérieux avant à partir de Milan. Ou une carbonara ou une gricia vient d’arriver à Rome, juste à midi. Ou même une pizza frite pour se mettre dans l’ambiance de Naples ou dites adieu au golfe avant de monter …