Adieu l’eau pétillante ? Le problème des bulles

La Cucina Italiana

L’d’eau pétillante et les boissons gazeuses risquent de devenir un produit rare : le problème – apparu à la fin de l’année dernière – est quedioxyde de carbone alimentaire en quantité limitée. Cette difficulté a été soulignée par Alberto Bertone, PDG de Sant’Anna, la société …

Déjeuner de Pâques : vins et bulles !

Déjeuner de Pâques : vins et bulles !

Sangiovese Riserva « VIGNA DEL GENERALE » provient du plus ancien vignoble, âgé d’environ 90 ans, existant encore dans la ville de Predappio, doit son nom et son étiquette à son histoire, aux événements d’un amateur général de vin qui, à son retour de Guerra a acheté …

Pizza et bulles

Pizza et bulles

Une combinaison de plus en plus populaire à la maison et dans les pizzerias, au nom du goût et de la digestibilité 17 janvier, jour de Sant’Antonio Abate, protecteur des boulangers et des pizzaïolos, est fêté le journée mondiale de la pizza, l’un des aliments …

Réveillon en bulles : que choisir et que combiner

Réveillon en bulles : que choisir et que combiner

Vin mousseux ou champagne ? Voici dix propositions pour fêter le réveillon et autant de recettes à combiner pour votre dîner Il n’y a pas de fête sans bulles. Mais lesquels choisir ? Les cavistes et les supermarchés regorgent d’étiquettes, sans parler de la variété …

Franciacorta : les meilleures adresses au pays des grandes bulles

Franciacorta : les meilleures adresses au pays des grandes bulles

Le concept d’Albereta Tous les produits qui sont encore protagonistes dans les locaux de notre tournée, composés de certitudes étoilées et de trattorias connues dans toute l’Italie comme des lieux émergents et celles gardées par les susdites Albareta qui – grâce à un grand restaurant …

Cicchetti et bulles à Valdobbiadene

Cicchetti et bulles à Valdobbiadene

En partant de la cave Foss Marai, nous retraçons la route du Prosecco Superiore avec le verre à la main, y compris des conseils sur où manger et dormir, quoi boire et lire « Parmi les collines de Prosecco di Conegliano et Valdobbiadene, le paysage, l’architecture, …