Sous le Accord commercial CETAle convoité Burrata di Andria IGP est sur le point d’être sauvegardé au Canada, grâce à son inscription dans la liste des indications géographiques reconnues par la loi sur les marques. Cette décision, alignée sur le Accord UE-Canada éliminant les droits …
Étiquette : burrata
Fattorie Garofalo présente sa Burrata di Bufala à Anuga 2023
La première entreprise laitière italienne Fattorie Garofalo a fait des débuts marquants à Anouga 2023 en dévoilant sa dernière offre, le Burrata de Buffle (burrata de buffle). Ce produit s’impose comme une véritable rareté sur le marché, fabriqué exclusivement à partir de 100% lait de …
Cappellacci aux sardines, fenouil et pommes de terre sur crème de burrata
La meilleure recette italienne du jour est chapeaux à sardinesle fenouil et pommes de terre sur la crème burrataun premier plat en souvenir des nombreux voyages effectués dans le sud de l’Italie par Elisabetta Carmignani, qui nous a écrit : « Cette préparation est née …
Recette de burrata aux tomates, basilic et prosciutto
Prêt en 10 minutes, ce petit plat est bien plus qu’une salade burrata ! La burrata aux tomates fraîches, basilic, prosciutto et pain italien croustillant est un petit repas à part entière. Le début parfait pour un dîner à l’italienne ! Le fromage burrata à …
Burrata di Andria IGP : une magie blanche à mettre dans nos recettes
Il n’y a pas de pays au monde avec autant richesse et variété des produits, naturels comme le territoire le leur donne ou travaillés par des mains expertes avec des moyens simples, anciens et en même temps les plus contemporains. La voyage pour découvrir notre …
Recette de spaghettis à la chicorée, crevettes et burrata
Pour la recette des spaghettis à la chicorée, crevettes et burrata, épluchez la betterave, mixez-la et tamiser la pulpe, pour obtenir 4 cuillères à soupe de jus. Mixez la burrata au mixeur, faites-la chauffer 2 minutes en l’éteignant bien avant que le frisson ne monte …
Crème de marrons, burrata, jaune d’oeuf et truffe
Ingrédients pour CRÈME DE MARRON 1 litre de bouillon de poulet 400 g de châtaignes fraîches 1 poireau ½ échalote ½ verre de porto rouge Laurier Huile d’olive vierge extra sel poivre Ingrédients pour LA BURRATA 1 burrata d’environ 250 g crème fraîche Ingrédients pour …
Tomates farcies à la burrata
Ingrédients 600g de burrata 4 mcx grosses tomates comme coeur de boeuf ou pisanelli basilic roquette ou salade mixte mélange croquant (graines de tournesol, graines de lin blanc) Huile d’olive vierge extra sel Durée: 20 min Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette des …
Tagliatelles aux tomates cerises et burrata
Ingrédients 500 g de nouilles aux œufs fraîches 500 g de burrata 250 g de tomates cerises jaunes 250 g de tomates cerises rouges huile d’olive extra vierge Origan frais du sucre sel Durée: 10 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette des …
Asperges, burrata et fenouil
Ingrédients 400g d’asperges 300g de burrata 40g de pignons de pin 2 fenouil 2 oranges tarocco citron Huile d’olive vierge extra sel poivre Durée: 45 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette asperges, burrata et fenouil, nettoyez le fenouil en gardant une partie …