Mardi gras : pourquoi ça s’appelle ainsi ?

La Cucina Italiana

C’est parti, c’est le Carnaval : Le 13 février est le mardi gras. Nous célébrons en costume, et – pour nous, les adultes – nous célébrons surtout à table, avec des plats typiques qui diffèrent d’une région à l’autre. En Campanie avec les lasagnes aux …

Tortellini végétariens : c’est comme ça que tout le monde les aime

La Cucina Italiana

Savez-vous que lors des grandes occasions festives, comme Noël, vous pouvez préparer d’excellents tortellinis végétariens ?La recette est très simple et une fois prête, vous pouvez les cuisiner et les assaisonner à votre guise. Voici tous mes conseils pour faire des dieux tortellini sans viande …

Congeler des châtaignes ? c’est comme ça

La Cucina Italiana

Le châtaignes ce sont les cerises de l’automne : une châtaigne grillée en entraîne une autre. Et puis ils se prêtent à tant de personnes recettes, sucré et salé. Vous voudriez qu’ils soient disponibles au moins pendant tous les mois d’hiver. Si autrefois ils étaient …

Régime Fodmap, qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert

La Cucina Italiana

Parmi les régimes les plus populaires pour lutter contre ces maladies, on trouve le Régime Fodmap. On parle d’un ventre gonflé comme un ballon, de lourdeur, de crampes abdominales, de troubles gastro-intestinaux, bref de désagréments très courants qui peuvent être résolus à partir de ce …