La meilleure recette italienne du jour est Gnocchi caciocavallo Et citron, une entrée au crémeux irrésistible, rafraîchie par la touche d’écorces d’agrumes. Giulia Avitabile nous l’a envoyé, qui à 29 ans est propriétaire et cuisinière des restaurants familiaux Modugno et Modugno 2.0, à San Salvatore …
Étiquette : Caciocavallo
Cacio Uovo : l’œuf de Pâques le plus original est le caciocavallo !
Pas seulement des œufs en chocolat pour Pâques ! Il existe une tendance liée à la tradition territoriale qui se dépeuple dans toute l’Italie : c’est laœuf caciocavalloou dit aussi Oeuf au Fromage. Dédié à ceux qui préfèrent le salé au sucré, il est basé …
Recette Caciocavallo farci | La cuisine italienne
Pour la recette du caciocavallo farci, laver et hacher la chicorée; Le blanchir à l’eau salée pendant 1 minute, l’égoutter et le presser légèrement. Faites-le revenir dans une poêle avec 3-4 cuillères à soupe d’huile, l’ail écrasé, avec le zeste et quelques morceaux de poivron …
Toast de courgettes, omelette et caciocavallo
Ingrédients 80 g de courgettes 50 g de caciocavallo 2 tranches de pain complet 2 oeufs menthe sel poivre huile d’olive extra vierge Durée: 30 minutes Niveau: Moyen Dosage : 1 toast Pour la recette quelques toasts de courgettes, omelette et caciocavallo, nettoyez les courgettes et …
Oignons de Tropea au four avec caciocavallo
Les oignons rouges de Tropea Calabria IGP, cultivés sur la côte qui va de Cosenza à Vibo Valentia, sont réputés pour leur douceur, ce qui les rend idéaux également pour une consommation crue, en salade et avec des fromages. Excellent en confitures et moutardes Ingrédients …
Licurdia calabraise : la délicieuse soupe aux oignons de Tropea et caciocavallo
La licurdia calabraise est une soupe préparée avec des oignons rouges de Tropea, du caciocavallo silano et des croûtons : un plat rustique qui saura conquérir tout le monde Un plat régional typique ne peut être réalisé qu’avec un ingrédient typique de ce territoire ! …
Caciocavallo : ses formes et variétés
5 variétés à découvrir Regardé Du sud-est de la région de Bari, il propose des pâtes mi-cuites et sucrées qui deviennent plus épicées avec le temps.Accord avec le vin. Les Negroamaro: rosé pour les plus frais, rouge pour les raffinés. Irpino di Grotta Elevé dans …
Caciocavallo grillé et pastèque épicée
Ingrédients 500 g de Caciocavallo Dop 450 g de pastèque 3 poivrons multicolores comme le jalapeño 2 piments cruschi 1/2 melon en filet Farine huile d’arachide Huile d’olive vierge extra sel piment Durée: 30 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes POUR LA SALADE DE MELON …