Campagne #CucinaItalianaUnesco: rencontre-séminaire à Naples

La Cucina Italiana

Samedi 17 juin à Naples la nouvelle campagne mondiale sera lancée #CucinaItalianaUnesco, environ six ans après la victoire de #PizzaUnesco. Le thème de la rencontre-séminaire qui se tiendra à Pizzeria Naples c’est significatif : »La nourriture est culture et tourisme. De #PizzaUnesco à la nouvelle campagne …

Tenuta Urbana : à Brescia, la campagne rencontre la ville

La Cucina Italiana

Tenuta Urbana est née du désir d’en apporter un à la ville une réalité circulaire florissante et éco-durablecapable d’amener petits et grands à la nature et permettant à chacun de redécouvrir les produits de la terre et de revivre des valeurs et des enseignements précieux. …

Le gâteau de campagne, une recette anti-gaspillage

Le gâteau de campagne, une recette anti-gaspillage

Toujours synonyme de nourriture, le pain est le prince parmi les aliments stockés pour être réutilisés, même à partir de sécher. Ce gâteau, typique de la Lombardie, entre Milan, Monza et Brianza, n’en est qu’un exemple parmi tant d’autres. C’est un dessert tellement répandu et …

Un marché qui allie ville et campagne

Un marché qui allie ville et campagne

Les produits locaux sont une expression du territoire d’origine, mais leur utilisation dans les plats se fait sous le signe de la contamination entre les réalités nationales les plus diverses Le pays aux cent villes: c’est ainsi que l’Italie a été définie. C’est aussi le …