Nous avons fait ces délicieux Cheesecake aux cacahuètes et caramel salé en portion individuelle, très élégant et immédiatement prêt à servir, mais vous pouvez aussi opter pour la version classique dans un grand moule à cake et le couper en tranches. La base de biscuit …
POUR LA PÂTE Étape 3 Mélangez les œufs avec le yaourt, le sucre brut et une pincée de sel. Ajouter ensuite 80 g de caramel beurre salé. Mélanger la farine et la levure puis les incorporer au mélange au fouet en deux ou trois coups …
Vous avez peu de temps, mais toujours une grande envie de dessert et à des moments improbables ? Là petit gâteau (mug cake) est la recette parfaite : un gâteau simple, rapide et en portion individuelle. Vient de États-Unis et il a conquis le monde …
Bon à savoir : le bouillon de mélèze s’inspire du dashi japonais, un bouillon à base d’algue kombu au fort goût umami, profond et savoureux ; l’écorce de mélèze apporte une touche fraîche et balsamique. Le pudding de mélèze rappelle plutôt le chawanmushi, également une …
Pour la recette du gâteau sablé à la ricotta et à la crème caramel, travailler le beurre très mou avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique ; quand le sucre est mélangé au beurre, ajouter la farine. Finir de pétrir à la main et …
Comment préparer le crème caramel au bain-marie: regardez la vidéo de nos chefs pour apprendre la bonne technique. Nous mettons d’abord le sucre dans une casserole, puis ajoutons quelques cuillères à soupe d’eau et faisons bouillir jusqu’à ce qu’il devienne ambré. Séparément, nous faisons bouillir …
Ingrédients 450 g de sucre semoule 400g de lait concentré 150g de lait entier 115g de beurre flocons de sel poivre rose sec Durée: 30 minutes Niveau: Moyen Dosage : 25 pièces Pour la recette sel et poivre caramel, chauffer le sucre avec le lait, le …
Tout ce dont vous avez besoin est du sucre, mais pouvez-vous le dissoudre correctement ? Et puis, par exemple, connaissez-vous la différence dans la préparation du caramel liquide et solide ? Délicieux et très sucré (le seul ingrédient est le sucre) caramel elle fait partie …
Ingrédients 400 g de fromage blanc à tartiner 200g de sucre 200 g de yaourt grec 150 g de biscuits secs 110g de crème fraîche 100 g de noix décortiquées 75 g de beurre fondu plus un peu 25g de farine deux oeufs deux jaunes …
Ingrédients 290g de crème fraîche 250g de farine 155g de beurre 100g de sucre en poudre 90 g de jaune 65 g de sucre semoule 35g de miel 6 g de gélatine en feuilles 2 pêches citron sel Durée: 1h40 Niveau: Pour les connaisseurs Dosage : …
