Le gagnant était un fromage bleu produit par la laiterie norvégienne Gangstadt Gårdsysteri, mais aussi cette année l’Italie s’est fait remarquer par le Prix mondiaux du fromage 2023, l’un des concours internationaux les plus réputés dédiés aux fromages, qui pour sa 25e édition s’est tenu …
Étiquette : Cheese
L’équipe nationale italienne du fromage triomphe aux World Cheese Awards 2023
Fromages italiens prennent pied sur la scène mondiale. Une fois de plus, le Équipe nationale italienne du fromageconnu comme FromageItaliea démontré cette prouesse au Prix mondiaux du fromage 2023, qui s’est tenu le week-end dernier en Norvège. En seulement quatre années d’activité, l’équipe a dépassé …
Cheese 2023 : l’événement le plus attendu sur les fromages au lait cru
Du 15 au 18 septembre Soutien-gorge accueillera de Fromage 2023l’événement international de renom dédié à fromages au lait cruqui en est à sa 14ème édition et promu par Slow Food et la Ville de Bra, avec le soutien de la Région Piémont. Cette année, l’événement …
Swiss Cheese Awards 2022, qui a gagné ?
Ces derniers jours, l’événement le plus important sur Fromages suisses pour décider du meilleur. Il s’appelle Prix du Fromage Suisse et il en est à sa 12e édition. Sous la direction de FROMARTE, l’association professionnelle des artisans suisses, l’événement a réuni un jury international composé …
Italian Cheese Awards 2020-21 : les gagnants
La cérémonie de remise des prix des meilleurs fromages nationaux produits avec du lait 100% italien vient de se terminer au Teatro Sociale de Cittadella (PD): voici la liste complète Quels sont les meilleurs fromages d’Italie ? Existe-t-il un Olympe des meilleures excellences laitières nationales, …
La grande Cheese party à Bra : où bien manger pendant l’événement
Le plus grand événement mondial dédié à l’art laitier s’ouvre, organisé par la ville de Bra et Slow Food : les protagonistes sont les produits de 250 exposants et 21 raffineurs. La bonne occasion de découvrir les meilleurs endroits, qui valorisent la cuisine de la …
Mac & cheese italien de Modène
POUR LES HARICOTS cuisiner dans une casserole la farine avec le beurre, puis ajouter le lait réchauffé petit à petit en remuant pour ne pas former de grumeaux. Uni Parmesan râpé, 1 cuillère à soupe à la fois, puis une pincée de sel et de …
Cheese 2021 est le rendez-vous avec l’alliance des chefs
Cheese 2021 est de retour à Bra, avec de nombreux événements dédiés au fromage sous toutes ses formes. Il s’agit notamment des rendez-vous incontournables avec l’alliance des cuisiniers, des repas pour fêter le fromage sa majesté Le tant attendu Festival International du Fromage est de …