Qui est Mauro Uliassi, le chef étoilé invité de MasterChef 13

La Cucina Italiana

MaîtreChef 13 dans la dernière ligne droite et Mauro Uliassi il est l’invité choisi pour l’événement extérieur. Découvrons-en davantage sur le chef étoilé originaire des Marches. Ce sont d’ailleurs des moments décisifs pour les cinq chefs amateurs impliqués dans l’avant-dernière manche de l’émission culinaire. Ce …

Qui est Assaf Granit, le chef étoilé invité de MasterChef 13

La Cucina Italiana

Un épisode dédié à des saveurs du monde entier grâce à Assaf Granit, le chef invité du nouvel épisode de MasterChef, après Chiara Pavan. En fait, le 6 les aspirants chefs restant en compétition ils devront rivaliser avec la cuisine internationale et, pour l’occasion, un …

Couper un oignon sans pleurer : voici l’astuce du chef

La Cucina Italiana

Cela vous sera sûrement arrivé : vous commencez à faire le sauté et quand vous coupez l’oignon vous vous mettez à pleurer. Assez ennuyeux. Savez-vous qu’on peut couper un oignon sans pleurer ? Et sans astuces étranges. Comme, comment? Il nous l’explique chef Davide Negri. …

Comment poêler les restes de pâtes : 2 recettes de chef

La Cucina Italiana

A l’ère du zéro déchet, faire revenir les pâtes dans la poêle c’est devenu une obligation morale, ainsi qu’un plaisir pour le palais. «J’adore les pâtes qui « rouillent » et il en faut très peu pour les différencier du plat de la veille. Un …

Qui est Alex Atala, le chef étoilé brésilien de MasterChef 13

La Cucina Italiana

Il sera l’invité spécial du nouvel épisode de MasterChef Alex Atala, chef brésilien éclectique et exubérantc’est maintenant que l’heure est venue de passer le premier test d’adresse de la saison. Qui est Alex Atala ? Né de parents palestiniens d’origine irlandaise, il a ouvert son …

Des photos à l’avion ? Goûtez les spécialités du chef Tina

La Cucina Italiana

Les Pici all’aglione sont un plat typiquement toscan, un type de pâtes préparées avec de la farine et de l’eau, puis assaisonnées avec de l’ail typiquement toscan, caractérisé par sa grande taille et sa saveur particulièrement délicate. Peut-être que les touristes les connaissent encore mieux …

Le chef Alberto Basso est le nouveau président de JRE-Italie

La Cucina Italiana

Un changement de garde au nom de la continuité, avec un regard attentif et tourné vers l’avenir : commence ainsi une période d’innovation de quatre ans pour JRE-Italia qui, à l’occasion de l’assemblée annuelle des membres, a élu le nouveau président Alberto Basso, chef patron …