Le anchois ils sont toujours bons. Si il y en a un recettecependant, ce qui rehausse leur goût et les rend « inoubliables » est celui de Anchois à la Cilento ou « mbuttunate ». La Campanie, c’est connu, est très riche en plats de dal saveur …
L’Italie possède une richesse et une variété de produits naturels et transformés unique au monde, des traditions les plus anciennes aux innovations les plus contemporaines. La voyage pour découvrir et améliorer notre bontésouvent méconnu loin des zones de production. In muzzarella ind’à murtedda Sur le …
Le moment est enfin venu : en avril, il ouvrira Modusce qui conduira pour la première fois à Milan le Cilento le plus authentique. Et cela ne pouvait être que lui, le boulanger et pizzaiolo du Cilento par excellence, Paolo De Simoneancien créateur et créateur …
