Raviolis à la citrouille : les originaux de Mantoue aux amaretti

La Cucina Italiana

LE raviolis au potiron je suis l’un des pâtes fraîches farcies mes préférés. C’est peut-être à cause de ce cœur doux et sucré qui dorlote immédiatement votre palais, ou peut-être parce que la citrouille est l’un des légumes les plus appréciés par moi, mais de …

La citrouille augmente-t-elle la glycémie ? L’expert répond

La Cucina Italiana

Il est vrai que le citrouille ça soulève le glycémie? Surtout pendant les mois d’automne, la citrouille est l’un des légumes les plus courants en cuisine et à table. Mais ceux qui ont besoin de contrôler le sucre dans leur alimentation ont souvent de nombreux …

Pâtes à la citrouille et au bacon, le contraste qui conquiert

La Cucina Italiana

Le dessert du légume emblématique d’automne se marie parfaitement avec le bacon du Pâtes citrouille et du bacon. Un plat parfait pour se faire plaisir avec quelque chose de crémeux, savoureux mais pas lourd, bien au contraire. Car si la citrouille est douce et ferme, …

Boulettes de citrouille dans la friteuse : prêtes en un instant

La Cucina Italiana

Aujourd’hui je vais vous dire comment je les prépare boulettes de citrouille dans une friteuse à air.Une recette qui peut avoir de nombreuses variantes et qui vous fera gagner de nombreuses occasions, notamment en automne, car elle peut être un deuxième plat, mais aussi un …

Beignet à la citrouille, noix et chocolat

Beignet à la citrouille, noix et chocolat

Valentina Boccia, femme solaire, douce et polie comme ses créations. Originaire de Naples, née en 1985, elle a étudié la pharmacie, pour ensuite choisir une autre voie et suivre sa véritable passion : la cuisine. Grâce à sa grand-mère, elle tombe amoureuse de la pâtisserie …

Citrouille au café

Citrouille au café

Takeshi Iwaï il raconte : « Pendant mes études d’économie au Japon, je me suis demandé quel métier j’allais faire ensuite. Je voulais créer. Mais quoi? J’aimais manger et j’aimais les pâtes. J’ai donc commencé à travailler dans un restaurant de cuisine italienne à Tokyo …

Comment nettoyer la citrouille? Le tuto photo

La Cucina Italiana

C’est le légume par excellence symbole de l’automne, mûrit à cette période et est très polyvalent en cuisine. Mais comment nettoyer la citrouille? Des soupes aux gâteaux, la citrouille se prête à de nombreuses préparations. Si la cuisson n’est pas difficile, cependant, cela peut peut-être …