Ricotta : 5 combinaisons à éviter à table

La Cucina Italiana

La ricotta, douce et crémeuse, est l’un des produits laitiers les plus appréciés à table. Il a l’avantage d’avoir une faible teneur en cholestérol et est une source de minéraux dont le calcium, le sélénium, le magnésium et le potassium : un mix gagnant pour …

Salades d’ananas : 5 délicieuses combinaisons

La Cucina Italiana

Généralement, les salades de fruits, ou salades de fruits, sont préparées en dessert, mais avez-vous déjà essayé d’ajouter des fruits à votre salade composée ? La laitue, le songino, l’iceberg et l’endive se marient très bien avec quelques fruits. Nous souhaitons donc vous proposer quelques …

Fèves crues : recettes et combinaisons

La Cucina Italiana

Les haricots sont légumineuses typiques de cette saison. Enfermées dans une gousse verte au cœur velouté et à la fine peau amère, elles sont des ingrédients précieux en cuisine, à la fois frais et séché. Nous vous conseillons cependant de les manger crus pour profiter …

Champagne : les meilleures combinaisons pour la table de fête

Champagne : les meilleures combinaisons pour la table de fête

Le Bureau du Champagne Italia a organisé une masterclass intéressante pour comprendre comment le Champagne s’accorde au mieux. Voici ce que nous avons trouvé L’analyse sensorielle et les secrets de meilleur accord Champagne étaient les principaux thèmes deAcadémie du Champagne 2021, l’événement de formation de …

Sauce guacamole : recettes et combinaisons italiennes

Sauce guacamole : recettes et combinaisons italiennes

Pas seulement les nachos et les fajitas : la sauce guacamole se marie aussi bien avec les bruschettas, les pâtes, les fritures et les hamburgers. Voici comment le préparer et le combiner avec les conseils du chef Marco Cassin de La Scuola de La Cucina …

Stracchino & CO : de la production aux combinaisons

Stracchino & CO : de la production aux combinaisons

Ils ont tous la même origine, mais des personnalités très différentes allant de la fraîcheur lactée au fromage bleu épicé. Voici 4 fromages appartenant à la famille des stracchinos En dialecte lombard fatigué on dit « stracco ». D’où le nom stracchino, produit avec le lait de …